山楂锅盔

山楂锅盔

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下山楂锅盔的做法，供您参考。成品，酥软入口即化，酸甜不腻口。喜欢的宝子快去试一下吧！材料和做法都十分简单，个人感觉比月饼好吃！
参与活动: #2022双旦烘焙季#

山楂锅盔的用料

低筋面粉 180g 转化糖浆（玉米糖浆） 60g
猪油 60克 小苏打 1克
山楂馅 300克 黄油 50克

山楂锅盔的做法

#2022双旦烘焙季-奇趣赛#山楂锅盔的做法图解1

步骤1

黄油50克
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#山楂锅盔的做法图解2

步骤2

猪油60克
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#山楂锅盔的做法图解3

步骤3

转化糖浆60克（可用玉米糖浆代替）
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#山楂锅盔的做法图解4

步骤4

将三者混合
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#山楂锅盔的做法图解5

步骤5

打发融化
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#山楂锅盔的做法图解6

步骤6

加入过筛好的低粉
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#山楂锅盔的做法图解7

步骤7

加入小苏打
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#山楂锅盔的做法图解8

步骤8

合成面团备用
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#山楂锅盔的做法图解9

步骤9

山楂馅分成35克/个的小球，面团分成40克/个的小球
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#山楂锅盔的做法图解10

步骤10

面团压扁包入馅料
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#山楂锅盔的做法图解11

步骤11

封好口后放入模具内压扁
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#山楂锅盔的做法图解12

步骤12

扣出生胚
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#山楂锅盔的做法图解13

步骤13

用色素盖章
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#山楂锅盔的做法图解14

步骤14

生胚码在铺好油纸的烤盘上
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#山楂锅盔的做法图解15

步骤15

上火180，下火160，烤20分钟
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#山楂锅盔的做法图解16

步骤16

就上个成品图，山楂锅盔完成！感谢收看！

山楂锅盔的烹饪技巧

1.根据各家烤箱实际温度适当调整烤制时间，注意表面不要烤糊。 2.如果没有转化糖浆或者玉米糖浆，可用一颗全蛋加入白糖代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-29 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载

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