蒜香排骨

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这道烤的蒜香排骨绝对是一道健康低油的年味菜！有了烤箱做排骨不用动宽油，没有煎炸的步骤，在保证健康的同时，烤的时候排骨会出油，经过热风模式高温烘烤后呈现金黄酥脆，肉香味四溢，排骨的肉酥烂可口。
参与活动: #异域美味 烹饪中式年味 金龙鱼橄调邀您共创年夜盛宴#

蒜香排骨的用料

排骨半斤 500克 大蒜 6瓣
糖 适量 盐 适量
黄酒 20克 金龙鱼橄榄油 适量
生抽 一大勺 蚝油 一大勺
蜂蜜 一大勺 葱 1根
小米椒 一根

蒜香排骨的做法

#异域美味 烹饪中式年味#蒜香排骨的做法图解1

步骤1

按照所需食材准备好材料
#异域美味 烹饪中式年味#蒜香排骨的做法图解2

步骤2

大蒜洗净剥皮切成蒜末，
#异域美味 烹饪中式年味#蒜香排骨的做法图解3

步骤3

排骨段加入蒜末、盐、糖、黄酒、生抽、耗油、
#异域美味 烹饪中式年味#蒜香排骨的做法图解4

步骤4

充分搅拌均匀，腌制半小时以上入味
#异域美味 烹饪中式年味#蒜香排骨的做法图解5

步骤5

烤盘铺一层锡纸，刷金龙鱼橄榄油，整齐放上排骨，再淋上蒜蓉酱汁
#异域美味 烹饪中式年味#蒜香排骨的做法图解6

步骤6

再盖上一张锡纸包严实，烤箱选择立体热风模式230度预热
#异域美味 烹饪中式年味#蒜香排骨的做法图解7

步骤7

排骨放进预热好的烤箱里，立体热风230度先烘烤15分钟
#异域美味 烹饪中式年味#蒜香排骨的做法图解8

步骤8

15分钟到，打开烤箱掀开锡纸，给排骨刷一层油和蜂蜜，不盖锡纸继续热风230度烘烤6分钟上色收汁
#异域美味 烹饪中式年味#蒜香排骨的做法图解9

步骤9

取出后趁热撒上一些葱花，吃辣的可以撒上小米椒或辣椒粉

蒜香排骨的烹饪技巧

1，把烤盘用锡纸包严实，避免水汽挥发、排骨干柴不易熟 2，黄酒可以换成料酒、白酒，黄酒味道没有那么重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-31 · 湖北省

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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