蒸豆皮素三鲜卷蘸酱

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蒸豆皮素三鲜卷蘸酱

蒸豆皮素三鲜卷蘸酱的用料

千张皮 1张 鸡蛋 2个
菠菜 200g 胡萝卜 1根
干面粉 100g 醋 1勺
芝麻 10g 香油 5g
绵糖 1勺 小米辣 10g

蒸豆皮素三鲜卷蘸酱的做法

蒸豆皮素三鲜卷蘸酱的做法图解1

步骤1

锅烧热加入油，鸡蛋。
蒸豆皮素三鲜卷蘸酱的做法图解2

步骤2

炒成鸡蛋穗儿。
蒸豆皮素三鲜卷蘸酱的做法图解3

步骤3

菠菜焯水控水捞出。
蒸豆皮素三鲜卷蘸酱的做法图解4

步骤4

胡萝卜洗干净刨成丝儿。
蒸豆皮素三鲜卷蘸酱的做法图解5

步骤5

豆腐千张皮儿泡入热水中。
蒸豆皮素三鲜卷蘸酱的做法图解6

步骤6

盆中放入面粉，加入一点点盐。
蒸豆皮素三鲜卷蘸酱的做法图解7

步骤7

将胡萝卜丝儿，菠菜、鸡蛋穗儿放入，筛裹上一层面粉。
蒸豆皮素三鲜卷蘸酱的做法图解8

步骤8

热水泡发的豆腐千张皮铺开，放上裹上面粉的素三鲜蔬菜。
蒸豆皮素三鲜卷蘸酱的做法图解9

步骤9

卷成卷。
蒸豆皮素三鲜卷蘸酱的做法图解10

步骤10

切成适合蒸锅的大小，蒸锅中加入水，放进蒸笼布。
蒸豆皮素三鲜卷蘸酱的做法图解11

步骤11

开水上锅蒸20分钟。
蒸豆皮素三鲜卷蘸酱的做法图解12

步骤12

趁蒸豆腐卷的时间，拌蘸酱料汁儿。小碗中放入蒜蓉、小米辣、芝麻、葱花，锅中加入油、蚝油烧热，浇入碗中，再加入醋、绵糖、盐搅拌均匀。
蒸豆皮素三鲜卷蘸酱的做法图解13

步骤13

将蒸好的豆腐皮素三鲜卷从蒸锅中取出，切成3厘米宽的块。
蒸豆皮素三鲜卷蘸酱的做法图解14

步骤14

摆放在盘子中，蘸取糖醋蒜酱汁儿，就可以开吃啦。

蒸豆皮素三鲜卷蘸酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-04 · 浙江

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