无辣不欢【金酸汤毛血旺】

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“麻辣鲜香毛血旺, 寰宇饕客口腹爽! ”毛血旺又叫“冒血旺” ，是一道特色的川蜀名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一；味道麻、辣、鲜、香，四味俱全。主要食材还有鳝鱼片、毛肚、鸭血、午餐肉等等。 一般毛血旺的汤底都是以麻辣“红油”为主，这一次我要用酸辣开胃的家乐酸汤肥牛调味料包来做，换成“金汤”，增加一味“酸”，橙黄透亮的色泽令人食指大动！ 无论是过年过节的聚会大餐，还是精致的一人食，只需要把食材煮熟，放入家乐酸汤肥牛调味料，5分钟就能轻松享用美味啦！

金酸汤毛血旺的用料

【主料】 午餐肉片 90克
鸭血片 70克 牛百叶 70克
毛肚 70克 鳝丝 50克
牛肉片 50克 【辅料】
莴笋丝 100克 银芽（豆芽） 100克
水发木耳 20克 青红线椒圈 15克
【调料】 家乐酸汤肥牛调味料 1包
水 400克 油 2汤匙

金酸汤毛血旺的做法

无辣不欢【金酸汤毛血旺】的做法图解1

步骤1

需要的食材准备好，这道菜的灵魂就是家乐酸汤肥牛调味料！
无辣不欢【金酸汤毛血旺】的做法图解2

步骤2

把主料和辅料切配好备用
无辣不欢【金酸汤毛血旺】的做法图解3

步骤3

把莴笋丝，银芽，木耳沸水煮熟，捞出装入盘中垫底待用
无辣不欢【金酸汤毛血旺】的做法图解4

步骤4

把主料用沸水分别煮至断生捞出备用
无辣不欢【金酸汤毛血旺】的做法图解5

步骤5

锅中加400克水和家乐酸汤肥牛酱煮开
无辣不欢【金酸汤毛血旺】的做法图解6

步骤6

加入主料小火煮1分钟装盘
无辣不欢【金酸汤毛血旺】的做法图解7

步骤7

锅中加油烧热，爆香青红线椒圈和干辣椒淋入激发香味
无辣不欢【金酸汤毛血旺】的做法图解8

步骤8

满满的超级丰盛！
无辣不欢【金酸汤毛血旺】的做法图解9

步骤9

快手又简单，快试试吧！
无辣不欢【金酸汤毛血旺】的做法图解10

步骤10

预祝新年快乐！
无辣不欢【金酸汤毛血旺】的做法图解11

步骤11

红红火火！

金酸汤毛血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 黄莺Bird-Xu 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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