红丝绒6寸裸蛋糕

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七月荷花
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新年做一款红丝绒裸蛋糕，愿2023年平平安安 健健康康
参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

红丝绒6寸裸蛋糕的用料

鸡蛋 3个 砂糖 40克
玉米油 30克 牛奶 60克
低粉 48克 红曲粉 10克
柠檬汁 3滴 安佳淡奶油 300克
草莓车厘子 若干 砂糖（淡奶油用） 18克

红丝绒6寸裸蛋糕的做法

红丝绒6寸裸蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材，蛋清蛋黄分离，蛋清放冷冻室冻几分钟。
红丝绒6寸裸蛋糕的做法图解2

步骤2

红曲粉倒入玉米油中溶解，加入牛奶乳化，筛入低筋面粉一字型翻拌加入蛋黄，蛋清发3次加入砂糖打至小尖角，和蛋黄糊混合均匀，倒入模具，130度烤60分钟，出炉倒扣凉凉脱模。
红丝绒6寸裸蛋糕的做法图解3

步骤3

烤好的蛋糕胚用分割器切三片
红丝绒6寸裸蛋糕的做法图解4

步骤4

草莓车厘子用面粉浸泡一会
红丝绒6寸裸蛋糕的做法图解5

步骤5

300克奶油加18克砂糖
红丝绒6寸裸蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油打发至尖角状
红丝绒6寸裸蛋糕的做法图解7

步骤7

草莓一部分切粒
红丝绒6寸裸蛋糕的做法图解8

步骤8

一部分一剖为二
红丝绒6寸裸蛋糕的做法图解9

步骤9

取一片蛋糕胚，挤上奶油
红丝绒6寸裸蛋糕的做法图解10

步骤10

中间放草莓粒
红丝绒6寸裸蛋糕的做法图解11

步骤11

第二层也如此装饰一下
红丝绒6寸裸蛋糕的做法图解12

步骤12

第三层根据自己喜欢的样子装裱起来
红丝绒6寸裸蛋糕的做法图解13

步骤13

适合抹面手残党的红丝绒裸蛋糕完成了。

红丝绒6寸裸蛋糕的烹饪技巧

奶油打发的硬挺一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-06 · 安徽省

©本菜谱的做法由 七月荷花 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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