记忆味道中那抹甘甜——槐花煎饼

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有冰箱的好处就是能囤点应季的稀罕物,在不适当的年月还能吃到。 刚吃了,冻得荔枝,那么甘甜,那么凉爽。 槐花的香味沁人心脾。淡淡的,总能我们想起初夏的美好。
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槐花煎饼的用料

槐花 200g 小麦面粉 60g
食盐 3克 清水 150克
鸡蛋 2个

槐花煎饼的做法

记忆味道中那抹甘甜——槐花煎饼的做法图解1

步骤1

取出冰箱里的冷冻槐花,解冻后清洗干净,攥干水分放入碗中。
记忆味道中那抹甘甜——槐花煎饼的做法图解2

步骤2

加入2颗鸡蛋,盐,清水,面粉,搅拌均匀。
记忆味道中那抹甘甜——槐花煎饼的做法图解3

步骤3

也可以多加水,根据个人喜欢,调成浓稠的面糊。
记忆味道中那抹甘甜——槐花煎饼的做法图解4

步骤4

不粘锅内放入半汤勺多力葵花籽油,倒入两勺槐花液,晃动锅使面糊平整即可。 小火慢煎,3-5分钟。
记忆味道中那抹甘甜——槐花煎饼的做法图解5

步骤5

面糊定型以后翻面。 不完整也没有关系。
记忆味道中那抹甘甜——槐花煎饼的做法图解6

步骤6

香喷喷的槐花煎饼出锅啦。 记忆中那抹甘甜在寒冬腊月依然能吃到,味道还是如初。 槐花的香甜与多力葵花籽油融合在一起。
记忆味道中那抹甘甜——槐花煎饼的做法图解7

步骤7

吃起来一点都不油腻,很香,表皮脆脆皮的。

槐花煎饼的烹饪技巧


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创建时间:2023-01-09 · 山东

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