香煎牡蛎

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嘉日辰
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油、蛋、面粉，完美锁住牡蛎鲜美、嫩滑口感。操作简单，易上手
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香煎牡蛎的用料

牡蛎肉 500g 鸡蛋 1个
面粉 50g 盐 1克

香煎牡蛎的做法

#袋福到万家#香煎牡蛎的做法图解1

步骤1

新鲜牡蛎用少许干面粉和盐，倒入清水洗净。这里盐和面粉可以根据实际情况定，并不是菜谱中量。因为这次蛎黄比较小，把贝壳洗净就好。
#袋福到万家#香煎牡蛎的做法图解2

步骤2

洗好后用厨房纸吸干水分。
#袋福到万家#香煎牡蛎的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散加一点盐调味，不要太多。准备一晚干面粉。
#袋福到万家#香煎牡蛎的做法图解4

步骤4

牡蛎黄裹一层蛋液
#袋福到万家#香煎牡蛎的做法图解5

步骤5

再裹一层面粉
#袋福到万家#香煎牡蛎的做法图解6

步骤6

锅中放油加热后。放入牡蛎煎制两面金黄色。
#袋福到万家#香煎牡蛎的做法图解7

步骤7

煎好后样子
#袋福到万家#香煎牡蛎的做法图解8

步骤8

装盘，可以配自己喜欢干料，或者空口也可以。

香煎牡蛎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-11 · 湖南省

©本菜谱的做法由 嘉日辰 编写，未经授权不得转载
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