极限拉丝芝士红薯球

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童年没有开封菜金拱门，但是有妈妈给我做的炸红薯球，记忆中的香甜萦绕不去，加入芝士改良，味道传承美好。
参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

芝士红薯球的用料

红薯 100g 糯米粉 300g左右
安佳马苏里拉芝士 50g 白糖 30～50g

芝士红薯球的做法

#安佳新年聚会食谱#极限拉丝芝士红薯球的做法图解1

步骤1

今日菜谱，依旧是芝士配红薯，生活不吃苦。
#安佳新年聚会食谱#极限拉丝芝士红薯球的做法图解2

步骤2

红薯上锅蒸40分钟，其实要不了那么多红薯，我顺便直接吃点。
#安佳新年聚会食谱#极限拉丝芝士红薯球的做法图解3

步骤3

蒸好剥皮压碎，这样的红薯湿润度较高，因为我想过滤网增加细腻口感。
#安佳新年聚会食谱#极限拉丝芝士红薯球的做法图解4

步骤4

过筛得到顺滑红薯泥。
#安佳新年聚会食谱#极限拉丝芝士红薯球的做法图解5

步骤5

加入适量的糯米粉和绵白糖。
#安佳新年聚会食谱#极限拉丝芝士红薯球的做法图解6

步骤6

揉成团备用，逐量加粉终会成团，每个人蒸出来的红薯湿润度不同，没有精确数值，这个比例不好掌握慢慢来。
#安佳新年聚会食谱#极限拉丝芝士红薯球的做法图解7

步骤7

拿出我的极限拉丝武器，安佳马苏里拉芝士碎。
#安佳新年聚会食谱#极限拉丝芝士红薯球的做法图解8

步骤8

象包汤圆一样把芝士放进去揉成球
#安佳新年聚会食谱#极限拉丝芝士红薯球的做法图解9

步骤9

备用
#安佳新年聚会食谱#极限拉丝芝士红薯球的做法图解10

步骤10

油热后小火油炸三分钟定型
#安佳新年聚会食谱#极限拉丝芝士红薯球的做法图解11

步骤11

烤箱200℃15分钟控油保熟。
#安佳新年聚会食谱#极限拉丝芝士红薯球的做法图解12

步骤12

起锅开吃
#安佳新年聚会食谱#极限拉丝芝士红薯球的做法图解13

步骤13

你就说拉不拉丝吧～

芝士红薯球的烹饪技巧

甜度要根据红薯甜度调整，不够甜还能蘸红糖吃，不用紧张。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-12 · 江苏省

©本菜谱的做法由 请叫我闪电侠 编写，未经授权不得转载
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