炖鸡

精品 独家
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过年,炖鸡是我家必炖的菜肴之一,尤其红炖,家里人都喜吃。这次炖加了味达美冰糖老抽,色泽鲜亮,诱人食欲,大家可以尝试用下味达美这款酱油。
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炖鸡的用料

公鸡 1只 葱姜蒜 适量
味达美冰糖老抽 2勺 1勺
料酒 1勺 卤料包 1个
1勺 面酱 1勺
干辣椒 1个

炖鸡的做法

#味达美年味小馆#炖鸡的做法图解1

步骤1

鸡剁小块洗净
#味达美年味小馆#炖鸡的做法图解2

步骤2

放热水焯下,焯时放1勺料酒
#味达美年味小馆#炖鸡的做法图解3

步骤3

焯好,温水把浮沫洗净备用
#味达美年味小馆#炖鸡的做法图解4

步骤4

锅里放油,油热加入焯好鸡块煸炒
#味达美年味小馆#炖鸡的做法图解5

步骤5

炒至金黄,加入1勺糖
#味达美年味小馆#炖鸡的做法图解6

步骤6

加入2勺味达美冰糖老抽
#味达美年味小馆#炖鸡的做法图解7

步骤7

加入1勺面酱
#味达美年味小馆#炖鸡的做法图解8

步骤8

炒至上色
#味达美年味小馆#炖鸡的做法图解9

步骤9

加入2碗开水
#味达美年味小馆#炖鸡的做法图解10

步骤10

加入葱姜蒜干辣椒卤料包
#味达美年味小馆#炖鸡的做法图解11

步骤11

大火煮水,转小火开炖30分钟
#味达美年味小馆#炖鸡的做法图解12

步骤12

加入1勺盐接着炖10分钟即可
#味达美年味小馆#炖鸡的做法图解13

步骤13

盛出。

炖鸡的烹饪技巧

焯好鸡块用温水洗去浮沫,喜吃烂乎的可再炖会。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-01-13 · 河北

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