【拇指生煎】

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网上超火的拇指生煎包，今天用混沌皮来做，两块钱的混沌皮做了一锅，超好吃～ 一口一个炫不停
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拇指生煎的用料

猪肉半肥瘦 200克左右 混沌皮 2元
葱 一根 姜 两片
老抽 适量 生抽 适量
盐 适量 鸡精 适量
食用油 适量 花椒、八角 适量

拇指生煎的做法

【拇指生煎】的做法图解1

步骤1

花椒、八角提前泡水，分三次打入肉馅里，搅打到完全吸收为止 加入花椒大料水的肉馅加生抽、老抽、油、十三香、鸡精、盐调味
【拇指生煎】的做法图解2

步骤2

放入姜末、大葱碎，用热油激发出香味，搅拌均匀备用
【拇指生煎】的做法图解3

步骤3

混沌皮四周沾点水，放入肉馅
【拇指生煎】的做法图解4

步骤4

像包包子一样包起来，一个个的迷你小包子
【拇指生煎】的做法图解5

步骤5

一勺淀粉 一勺面粉 半碗清水，调成淀粉水备用
【拇指生煎】的做法图解6

步骤6

平底锅放油把小包子摆整齐放入锅中
【拇指生煎】的做法图解7

步骤7

煎至底部金黄时倒入淀粉水，盖盖子全程小火烙熟
【拇指生煎】的做法图解8

步骤8

煎好后底部金黄酥脆，都有淀粉形成的雪花状 简直不要太好吃，一口一个好过瘾～

拇指生煎的烹饪技巧

花椒，八角提前用开水浸泡出香味，分三次打入肉馅里，这样吃起来才会爆汁，还能起到去增香的作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-14 · 山东

©本菜谱的做法由 秦小姐的厨房 编写，未经授权不得转载
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