孔雀开屏，简单好做0失败的蒜泥白肉

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Lilyhuaya
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这是非常美味的一道菜，厨房小白也能0失败，食材和调料也非常简单
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

蒜泥白肉的用料

五花肉 500克 黄瓜 半根
胡萝卜 1段 红椒（小米辣） 一小块
黑米 2粒 料酒 1勺
姜 1小块 蒜 4瓣
凉拌香醋 1.5勺 初榨原酿生抽 1.5勺
白糖 1.5勺

蒜泥白肉的做法

孔雀开屏，简单好做0失败的蒜泥白肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净放入高压锅中，加凉水、姜片、料酒煮开，撇去浮沫，盖盖，上汽后压20分钟
孔雀开屏，简单好做0失败的蒜泥白肉的做法图解2

步骤2

五花肉晾凉后切片，黄瓜和胡萝卜切片，红椒切小粒，蒜剁成蒜泥或碎末
孔雀开屏，简单好做0失败的蒜泥白肉的做法图解3

步骤3

黄瓜把儿切两刀，修成头部，胡萝卜切出冠子的样子插在头部，红椒做嘴
孔雀开屏，简单好做0失败的蒜泥白肉的做法图解4

步骤4

五花肉依次摆入盘中，做成孔雀开屏的形状。放上头，依次放入黄瓜片，胡萝卜片
孔雀开屏，简单好做0失败的蒜泥白肉的做法图解5

步骤5

放红椒粒
孔雀开屏，简单好做0失败的蒜泥白肉的做法图解6

步骤6

准备蒜泥或蒜末
孔雀开屏，简单好做0失败的蒜泥白肉的做法图解7

步骤7

倒入生抽
孔雀开屏，简单好做0失败的蒜泥白肉的做法图解8

步骤8

倒入香醋
孔雀开屏，简单好做0失败的蒜泥白肉的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，调好料汁
孔雀开屏，简单好做0失败的蒜泥白肉的做法图解10

步骤10

浇入调料

蒜泥白肉的烹饪技巧

五花肉一定要凉透再切，否则容易切碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-19 · 北京市

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载
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