年夜饭的米饭终结者：酸菜豆腐煲，老少咸宜

年夜饭的米饭终结者：酸菜豆腐煲，老少咸宜

精品 独家
14.1万 浏览 4274 收藏
收藏
仪式感小周周
仪式感小周周 仪式感小周周
＋ 关注


转眼间，又到了准备吃年夜饭的时候了 随着岁月的增长，每家每户都上有老下有小的 用豆腐制作的美味佳肴又怎么缺席我们的年夜饭呢？ 豆腐营养价值高，而且口感软嫩，搭配美味的酸菜 在寒冷的冬季里，给家人们做个酸菜豆腐煲 一家人围着餐桌吃着咕咚咕咚，热气腾腾的豆腐煲 是多么美好的一件事。 年夜饭上的米饭终结者：非酸菜豆腐煲莫属！ 这款家长菜没有什么技术含量，唯独对酱油很有要求， 必须选择味道鲜美的酱油，不能是只有咸味的普通酱油 为此， 我特地选择了“味达美味极鲜酱油 ”， 这款酱油做出来的豆腐煲颜色好看，味道鲜美！ 话不多说，我要去干饭了！干饭干饭干饭！！！ 预祝大家新年快乐
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

酸菜豆腐煲的用料

老豆腐 1盒（400g） 酸菜 250克
姜蓉 适量 白砂糖 10克
小米辣 2个 味达美味极鲜酱油 30ml
淀粉 2勺 清水 大半碗
五香粉 2g 葱末 适量
食用油 适量 面粉 30克

酸菜豆腐煲的做法

#味达美年味小馆#年夜饭的米饭终结者：酸菜豆腐煲，老少咸宜的做法图解1

步骤1

酸菜切碎备用，2个小米辣切粒，姜去皮剁成姜蓉备用
#味达美年味小馆#年夜饭的米饭终结者：酸菜豆腐煲，老少咸宜的做法图解2

步骤2

或者倒入适量食用油，放入姜蓉和小米辣爆出香味
#味达美年味小馆#年夜饭的米饭终结者：酸菜豆腐煲，老少咸宜的做法图解3

步骤3

倒入切好的酸菜，加入10克白砂糖翻炒2分钟
#味达美年味小馆#年夜饭的米饭终结者：酸菜豆腐煲，老少咸宜的做法图解4

步骤4

案板上撒上面粉，把切好的豆腐块每一面都均匀沾上面粉
#味达美年味小馆#年夜饭的米饭终结者：酸菜豆腐煲，老少咸宜的做法图解5

步骤5

不粘锅里倒入刚好铺匀锅底的食用油， 油加热至冒小泡后放入粘了面粉的豆腐块
#味达美年味小馆#年夜饭的米饭终结者：酸菜豆腐煲，老少咸宜的做法图解6

步骤6

把豆腐煎至两面金黄
#味达美年味小馆#年夜饭的米饭终结者：酸菜豆腐煲，老少咸宜的做法图解7

步骤7

碗里加入2勺淀粉，倒入30ml味达美味极鲜酱油
#味达美年味小馆#年夜饭的米饭终结者：酸菜豆腐煲，老少咸宜的做法图解8

步骤8

加入大半碗清水，搅拌混合均匀
#味达美年味小馆#年夜饭的米饭终结者：酸菜豆腐煲，老少咸宜的做法图解9

步骤9

把煎好的豆腐倒入酸菜锅中
#味达美年味小馆#年夜饭的米饭终结者：酸菜豆腐煲，老少咸宜的做法图解10

步骤10

加入调好的酱汁
#味达美年味小馆#年夜饭的米饭终结者：酸菜豆腐煲，老少咸宜的做法图解11

步骤11

加入2g五香粉
#味达美年味小馆#年夜饭的米饭终结者：酸菜豆腐煲，老少咸宜的做法图解12

步骤12

加盖小火煮至汤汁浓稠即可
#味达美年味小馆#年夜饭的米饭终结者：酸菜豆腐煲，老少咸宜的做法图解13

步骤13

最后，装盘撒上少许葱末就可以啦！ 热气腾腾，老少咸宜的米饭终结者
#味达美年味小馆#年夜饭的米饭终结者：酸菜豆腐煲，老少咸宜的做法图解14

步骤14

谁吃谁迷糊的酸菜豆腐煲，推荐给大家

酸菜豆腐煲的烹饪技巧

白砂糖的用量根据酸菜的酸度和个人口味适量调整， 倒入酱汁后要注意小火炖煮， 偶尔要翻动一下，以防粘锅底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-19 · 广东省

©本菜谱的做法由 仪式感小周周 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酸菜豆腐煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #味达美年味小馆#年夜饭的米饭终结者：酸菜豆腐煲，老少咸宜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #味达美年味小馆#年夜饭的米饭终结者：酸菜豆腐煲，老少咸宜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活