蒸蒸日上

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有好做又好吃的一道菜，外形美观寓意好，特别适合当做年夜菜
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

蒸蒸日上的用料

玉子豆腐 2袋 鸡蛋 2个
虾仁 10只 生抽 1勺
食用油 适量 葱丝 适量
料酒 1勺 姜片 3片

蒸蒸日上的做法

#味达美年味小馆#蒸蒸日上的做法图解1

步骤1

准备食材
#味达美年味小馆#蒸蒸日上的做法图解2

步骤2

玉子豆腐从中间切开，挤出来，切成片，如图摆在盘里
#味达美年味小馆#蒸蒸日上的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散加入1.5倍热水搅拌均匀，过滤，把蛋液倒入盘子
#味达美年味小馆#蒸蒸日上的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，蒸10分钟
#味达美年味小馆#蒸蒸日上的做法图解5

步骤5

虾仁加姜片、料酒煮熟。
#味达美年味小馆#蒸蒸日上的做法图解6

步骤6

碗里倒入一勺生抽
#味达美年味小馆#蒸蒸日上的做法图解7

步骤7

葱叶切丝，洗去黏液留两三根，其余的与生抽放在一起，热油泼一下激发出香味
#味达美年味小馆#蒸蒸日上的做法图解8

步骤8

调料倒在盘中，泼过油的葱叶放在虾仁中间，上边放没泼油的，看起来会更美观。

蒸蒸日上的烹饪技巧

玉子豆腐带着袋子从中间切开，慢慢挤出，再切片，不容易切碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-19 · 北京市

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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