山药炖排骨

山药炖排骨

精品 独家
11.0万 浏览 3092 收藏
收藏
阿萍的日食记
阿萍的日食记
＋ 关注

朋友托人从大老远的江西瑞昌带来了两根本地山药，我把它小心翼翼地去皮后炖了排骨汤，山药紧实、糯糯的，味道特别鲜美。这次是用北鼎铸铁珐琅锅炖的汤，非常省力，水分也锁住了，过年宅家品尝别有风味的山药排骨汤，真是一种享受。
参与活动: #新年美食联欢 红包领到手软#

山药炖排骨的用料

瑞昌山药 两根 排骨 200g
黄酒 2勺 大葱 半根
香叶 2片 盐 适量
白胡椒粉 1克 纯净水 1500克
生姜 1小块

山药炖排骨的做法

#年夜饭上桌啦#山药炖排骨的做法图解1

步骤1

瑞昌山药去皮有些麻烦，我用了三种工具，花时一小时多才搞这么干净。
#年夜饭上桌啦#山药炖排骨的做法图解2

步骤2

排骨焯水后加入，再放入葱姜酒和香叶
#年夜饭上桌啦#山药炖排骨的做法图解3

步骤3

加入纯净水
#年夜饭上桌啦#山药炖排骨的做法图解4

步骤4

设定模式，开煮
#年夜饭上桌啦#山药炖排骨的做法图解5

步骤5

起锅前加盐和白胡椒粉即可，来一碗，满足！

山药炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-23 · 江苏

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

山药炖排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #年夜饭上桌啦#山药炖排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 #年夜饭上桌啦#山药炖排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活