扭（牛）转乾坤 | 金蒜牛肉粒

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不负筱食光
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忙忙碌碌一整年，就等着回家过春节，亲朋好友欢聚一堂，美食是必不可少的，做一桌好菜，把酒言欢。 过年了，餐桌上怎么能少了牛肉呐！来一道金蒜牛肉粒，寓意着希望在未来的一年当中可以踏踏实实的生活，勤勤恳恳的工作，能够牛气冲天。过年吃的东西是对未来生活有个美好的祝愿啊。
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

金蒜牛肉粒的用料

牛里脊 300g 大蒜 2头
味达美初榨原酿生抽 2勺 味达美臻品料酒 1勺
味达美臻品蚝油 1勺 淀粉 1勺
黑胡椒 适量 熟白芝麻（装饰用） 1克
盐 1克

金蒜牛肉粒的做法

#味达美年味小馆#扭（牛）转乾坤 | 金蒜牛肉粒的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#味达美年味小馆#扭（牛）转乾坤 | 金蒜牛肉粒的做法图解2

步骤2

牛肉粒切成大小均匀一致的正方形。切好的牛肉粒放入碗中，加入一勺味达美臻品料酒去腥。
#味达美年味小馆#扭（牛）转乾坤 | 金蒜牛肉粒的做法图解3

步骤3

加入一勺味达美初榨原酿生抽。
#味达美年味小馆#扭（牛）转乾坤 | 金蒜牛肉粒的做法图解4

步骤4

味达美臻品蚝油。
#味达美年味小馆#扭（牛）转乾坤 | 金蒜牛肉粒的做法图解5

步骤5

黑胡椒粉。
#味达美年味小馆#扭（牛）转乾坤 | 金蒜牛肉粒的做法图解6

步骤6

一勺淀粉抓拌均匀，腌制20分钟左右。
#味达美年味小馆#扭（牛）转乾坤 | 金蒜牛肉粒的做法图解7

步骤7

炒锅中倒入适量食用油，油热爆香大蒜粒，两面煎至金黄盛出备用。
#味达美年味小馆#扭（牛）转乾坤 | 金蒜牛肉粒的做法图解8

步骤8

锅中留有底油，放入牛肉粒炒至变色。
#味达美年味小馆#扭（牛）转乾坤 | 金蒜牛肉粒的做法图解9

步骤9

牛肉粒炒至两面微黄时再放入一勺味达美臻品蚝油。
#味达美年味小馆#扭（牛）转乾坤 | 金蒜牛肉粒的做法图解10

步骤10

少许胡椒粉。
#味达美年味小馆#扭（牛）转乾坤 | 金蒜牛肉粒的做法图解11

步骤11

白糖提鲜翻炒均匀。
#味达美年味小馆#扭（牛）转乾坤 | 金蒜牛肉粒的做法图解12

步骤12

最后把大蒜放进去，尝一下咸淡加入适量盐调味翻炒均匀就可以了。
#味达美年味小馆#扭（牛）转乾坤 | 金蒜牛肉粒的做法图解13

步骤13

装盘上桌。
#味达美年味小馆#扭（牛）转乾坤 | 金蒜牛肉粒的做法图解14

步骤14

黑椒入味，鲜嫩爆汁，牛肉粒嫩滑入味！
#味达美年味小馆#扭（牛）转乾坤 | 金蒜牛肉粒的做法图解15

步骤15

蒜的香味遇上牛肉的鲜美，真的是太好吃啦！
#味达美年味小馆#扭（牛）转乾坤 | 金蒜牛肉粒的做法图解16

步骤16

喜欢的宝宝们赶紧安排起来吧~~~

金蒜牛肉粒的烹饪技巧

吃肉不吃蒜，香味少一半！一定要多放大蒜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-24 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载
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