小炒牛肉

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水怜忧
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新年的餐单准备好了吗？试试这盘小炒牛肉，食材简单，配料也简单，简单两步就搞定！
参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#

小炒牛肉的用料

牛肉 400克 太太乐原味鲜 2勺
蚝油 1勺 香油 1勺
大蒜粉 少许 姜粉 少许
蒜 4瓣 葱花 少许
白芝麻 少许 盐 适量

小炒牛肉的做法

#给年味整点鲜的#小炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，牛肉洗净切片。
#给年味整点鲜的#小炒牛肉的做法图解2

步骤2

把生抽、蚝油、大蒜粉、姜粉加入牛肉内，抓匀。
#给年味整点鲜的#小炒牛肉的做法图解3

步骤3

表面淋上少许香油，腌渍半小时。
#给年味整点鲜的#小炒牛肉的做法图解4

步骤4

起锅热油，下蒜末炸香，蒜末微微发黄，倒入葱花简单炒匀。
#给年味整点鲜的#小炒牛肉的做法图解5

步骤5

倒入腌渍好的牛肉，大火炒匀。
#给年味整点鲜的#小炒牛肉的做法图解6

步骤6

牛肉炒至八分熟，撒上白芝麻、一点点盐，炒匀即可。
#给年味整点鲜的#小炒牛肉的做法图解7

步骤7

成品照
#给年味整点鲜的#小炒牛肉的做法图解8

步骤8

成品照
#给年味整点鲜的#小炒牛肉的做法图解9

步骤9

成品照

小炒牛肉的烹饪技巧

1.牛肉要选择比较软嫩的部位，八九分熟即可，不需要炒至全熟，否则口感会偏硬。 2.表面淋上香油再腌渍可以锁住牛肉的水分，不喜可换成植物油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-25 · 浙江

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
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