干锅肥肠

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干锅肥肠的用料

醋 2勺 面粉 适量
大肠 1500g 香料（具体的看下面） 适量
大葱 半根 生抽 4勺
老抽 1勺 蚝油 2勺
大蒜生姜 适量 洋葱 适量
青椒 1个 小米辣 4个
蒜苗 2根 料酒 1勺
盐 适量

干锅肥肠的做法

干锅肥肠的做法图解1

步骤1

买回来的肥肠加入少许盐两大勺醋再放入适量的面粉，反复抓，然后反复多洗几次 洗的时候我们多换几次水洗到水洗清为止
干锅肥肠的做法图解2

步骤2

我们把肥肠放在水龙头下面灌水进去会很容易操作哦，轻松翻过来
干锅肥肠的做法图解3

步骤3

里面的油脂要全部弄掉哦，这是一个细致活得慢慢来
干锅肥肠的做法图解4

步骤4

弄好的肥肠冷水入锅加入八角桂皮香叶草果白芷生姜片葱节一个大葱半根三勺生抽两勺老抽一勺蚝油煮至五成熟，熄火焖一个晚上至入味会更好哦
干锅肥肠的做法图解5

步骤5

如果赶时间的话，也可以用高压锅上气之后压个五六分钟，然后关火盖子一定要打开扣在那里盖子盖太严，肥肠太软口感就不太好了
干锅肥肠的做法图解6

步骤6

卤好的肥肠切稍微大一点的块状锅里少许油肥肠放进去扁炒至微焦
干锅肥肠的做法图解7

步骤7

小火炒香大蒜生姜洋葱块，青椒小米辣丝也丢进来加入一勺火锅底料，小火炒出红油
干锅肥肠的做法图解8

步骤8

肥肠入锅加入一勺料酒一勺生抽一勺蚝油少许糖提鲜！尝一下味道再看要不要放盐哈
干锅肥肠的做法图解9

步骤9

出锅前放蒜苗段翻炒匀出锅即可
干锅肥肠的做法图解10

步骤10

来个近照给你们瞅瞅
干锅肥肠的做法图解11

步骤11

看着就馋吧
干锅肥肠的做法图解12

步骤12

吃之前酒精裤炉子点火就可以开吃了，锅底下垫了生的洋葱块防止粘锅的同时味道也会更香哦
干锅肥肠的做法图解13

步骤13

“希望在接下来的这一年里，平安喜乐，得偿所愿，祝你也祝我.”

干锅肥肠的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以可以关注我的美食v：yuner6421，每天都会分享一些美食动态，不懂的可以直接问我还可以大家一起jiaoliu呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-26 · 江苏省

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载
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