毛血旺

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只要是下饭菜我都爱，感觉上一次做毛血旺还是很久以前了，每次就是感觉要买很多食材就不愿意折腾，刚好去买菜买了很多食材就折腾上了，其实这道菜比想象的很简单很多，特别适合人多吃饭

毛血旺的用料

牛百叶 40g 鸭血 一块
午餐肉 40g 黑木耳 一小把
豆芽 50克 千张 一张
大蒜生姜 6g 豆瓣酱 2勺
火锅底料 一块 干辣椒 适量
生抽 一勺 蚝油 一勺
糖 适量 金针菇 适量
鸡粉 适量 盐 适量
干花椒 3g 青花椒 2g
辣椒面 适量

毛血旺的做法

毛血旺的做法图解1

步骤1

食材可以根据自己的喜好更换哦，今天我放了牛百叶千张金针菇黑木耳午餐肉豆芽鸭血…..你们蔬菜跟鸭血牛百叶这些分开焯下水
毛血旺的做法图解2

步骤2

小火爆香多一点的大蒜生姜末放两勺豆瓣酱一大块火锅底料，喜欢吃麻的可以多放一些花椒，我今天放的这个是青花椒
毛血旺的做法图解3

步骤3

喜欢吃辣的亲们可以多放一点干辣椒，为了好看我今天把辣的辣椒磨成辣椒粉放进去一起炒，还放了一勺生抽一勺耗油少许糖提鲜
毛血旺的做法图解4

步骤4

加入适量水中火煮开再继续煮一会儿，至入味以后加入适量盐鸡粉调味
毛血旺的做法图解5

步骤5

先把鸭血放进去煮七八分钟，我喜欢煮的透一点的有孔会更入味，再把木耳金针菇千张放进去一起煮
毛血旺的做法图解6

步骤6

木耳这些很容易熟的煮个一两分钟就好了
毛血旺的做法图解7

步骤7

然后捞起来放进大的汤锅里
毛血旺的做法图解8

步骤8

再把午餐肉放进去煮个两三分钟牛百叶的话放进去十秒钟就可以捞起来了
毛血旺的做法图解9

步骤9

把汤倒进去上面撒花椒干辣椒，淋热油再放一些葱花点缀
毛血旺的做法图解10

步骤10

这一锅看着就好爽吧
毛血旺的做法图解11

步骤11

记得多煮一点米饭哦
毛血旺的做法图解12

步骤12

朋友来家吃饭
毛血旺的做法图解13

步骤13

有德行就是有福气，没有心机就没有灾祸，简单，平静，柔和，少抱怨，多做事，财气顺…所遇皆美好

毛血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-27 · 江苏省

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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