腊肉生炒糯米饭

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火镀红叶
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糯米有较好的滋补作用，补血、健脾，还能有缓解尿频的效果，糯米饭是生炒，省去煮的一步，时间节约的同时，糯米超爽超好吃，我没用腊肠，放了我爱吃的烟熏腊肉，连调味料的分量都减少了，又拌上脆脆的花生，各种口感一起在嘴里绽放，哈...吃个糯米饭也能吃出痛快的感觉...
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腊肉生炒糯米饭的用料

糯米 200克 冬菇 3朵
烟熏腊肉 80克 鸡蛋 1个
虾米 20克 花生 30
酱油 3勺 酒 1勺
油 少许

腊肉生炒糯米饭的做法

#年夜饭上桌啦#腊肉生炒糯米饭的做法图解1

步骤1

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#年夜饭上桌啦#腊肉生炒糯米饭的做法图解2

步骤2

#年夜饭上桌啦#腊肉生炒糯米饭
#年夜饭上桌啦#腊肉生炒糯米饭的做法图解3

步骤3

各材料，腊肉、香菇均切小丁
#年夜饭上桌啦#腊肉生炒糯米饭的做法图解4

步骤4

花生用小许油拌好，放微波炉加热至香脆，待用
#年夜饭上桌啦#腊肉生炒糯米饭的做法图解5

步骤5

糯米泡发2小时以上，沥干水待用
#年夜饭上桌啦#腊肉生炒糯米饭的做法图解6

步骤6

烧热陶锅，下点油，爆香葱白与烟熏腊肉、虾米
#年夜饭上桌啦#腊肉生炒糯米饭的做法图解7

步骤7

肉料炒香至熟，盛起待用
#年夜饭上桌啦#腊肉生炒糯米饭的做法图解8

步骤8

原锅再下油，烧热，加入泡透的糯米
#年夜饭上桌啦#腊肉生炒糯米饭的做法图解9

步骤9

小火炒至糯米有些沾连，下腊肉香菇等 的材料
#年夜饭上桌啦#腊肉生炒糯米饭的做法图解10

步骤10

加入所有调味料
#年夜饭上桌啦#腊肉生炒糯米饭的做法图解11

步骤11

小火不断翻炒糯米，至9成熟，关火
#年夜饭上桌啦#腊肉生炒糯米饭的做法图解12

步骤12

如果饭熟的不均匀，利用陶锅的存热作用，这时候可以盖上盖子，让糯米饭焖15分钟左右，就可以全熟了
#年夜饭上桌啦#腊肉生炒糯米饭的做法图解13

步骤13

鸡蛋打散，煎成薄片，切碎
#年夜饭上桌啦#腊肉生炒糯米饭的做法图解14

步骤14

在熟透的米饭内倒入香脆的花生、香菜末、葱花，鸡蛋碎等
#年夜饭上桌啦#腊肉生炒糯米饭的做法图解15

步骤15

所有材料拌好即可食用

腊肉生炒糯米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-28 · 广东省

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
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