托斯卡纳三文鱼

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今天要和大家分享的是非常经典的意大利传统美食【托斯卡纳三文鱼】，如果烹饪三文鱼的方式和口感有段位的话，我愿称之为最强王者！奶香浓郁、鱼肉鲜嫩、汤汁鲜美，而且颜值超高，看起来就无比美味诱人。这次我选用的是挪威三文鱼，口感细腻香嫩，味道超级鲜美！
参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

托斯卡纳三文鱼的用料

挪威三文鱼 200克 樱桃番茄 100克
菠菜 100克 洋葱末 100克
蒜末 30克 研磨海盐（腌制用） 5克
研磨黑胡椒（腌制用） 3克 研磨海盐（汤汁用） 5克
研磨黑胡椒（汤汁用） 3克 淡奶油 80毫升
白葡萄酒 30毫升 帕马森芝士 100克
安佳黄油 20克 橄榄油 20克
欧芹碎 适量

托斯卡纳三文鱼的做法

托斯卡纳三文鱼#安佳新年聚会食谱#的做法图解1

步骤1

用厨房纸巾吸干三文鱼表面的水分
托斯卡纳三文鱼#安佳新年聚会食谱#的做法图解2

步骤2

在三文鱼上撒研磨海盐和研磨黑胡椒，充分揉搓均匀，腌制5分钟左右
托斯卡纳三文鱼#安佳新年聚会食谱#的做法图解3

步骤3

锅内倒入少量橄榄油，油热后放入腌制好的三文鱼，轻轻晃动锅体，让三文鱼底部充分浸润橄榄油，防止粘锅
托斯卡纳三文鱼#安佳新年聚会食谱#的做法图解4

步骤4

一面煎至定型后继续将其他各面煎至变色后取出备用
托斯卡纳三文鱼#安佳新年聚会食谱#的做法图解5

步骤5

保留底油，继续放入洋葱末和蒜末，充分翻炒出香味
托斯卡纳三文鱼#安佳新年聚会食谱#的做法图解6

步骤6

放入黄油，翻炒至黄油充分融化
托斯卡纳三文鱼#安佳新年聚会食谱#的做法图解7

步骤7

继续放入淡奶油，搅拌均匀后煮至汤汁沸腾
托斯卡纳三文鱼#安佳新年聚会食谱#的做法图解8

步骤8

放入樱桃番茄和菠菜，翻炒至菠菜变软嫩
托斯卡纳三文鱼#安佳新年聚会食谱#的做法图解9

步骤9

撒入研磨海盐和研磨黑胡椒
托斯卡纳三文鱼#安佳新年聚会食谱#的做法图解10

步骤10

继续放入帕马森芝士，充分翻炒至芝士完全融化
托斯卡纳三文鱼#安佳新年聚会食谱#的做法图解11

步骤11

放入煎好的三文鱼
托斯卡纳三文鱼#安佳新年聚会食谱#的做法图解12

步骤12

淋上汤汁，继续炖煮3分钟左右
托斯卡纳三文鱼#安佳新年聚会食谱#的做法图解13

步骤13

最后在顶部撒适量欧芹碎即可。超美味的托斯卡纳三文鱼就做好了

托斯卡纳三文鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-28 · 北京

©本菜谱的做法由 爱烹饪的FAN 编写，未经授权不得转载
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