腰缠万贯-蒜蓉粉丝虾

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筱瑾。
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每年过年虽然不是我掌勺，但还是会小露一手哒！今年就做个寓意好，颜值高的蒜茸粉丝虾（又名腰缠万贯）

蒜蓉粉丝虾的用料

虾 8只 粉丝 1把
小米椒 1个 蒜头 1头
蚝油 1勺 生抽酱油 2勺
葱花 2克 白糖 1勺
盐 2克

蒜蓉粉丝虾的做法

腰缠万贯-蒜蓉粉丝虾的做法图解1

步骤1

粉丝用温水浸泡至柔软。
腰缠万贯-蒜蓉粉丝虾的做法图解2

步骤2

将粉丝卷成圈，放在盘中当底座。
腰缠万贯-蒜蓉粉丝虾的做法图解3

步骤3

虾去头去壳留尾部，开背去虾线，中间掏个洞。
腰缠万贯-蒜蓉粉丝虾的做法图解4

步骤4

将虾尾从洞里掏出来，整形放在盘子上。
腰缠万贯-蒜蓉粉丝虾的做法图解5

步骤5

蒜，葱，小米辣切成碎，蒜需要提前泡一下水。
腰缠万贯-蒜蓉粉丝虾的做法图解6

步骤6

蒜过滤掉水份，放入油锅中煸炒出香味。
腰缠万贯-蒜蓉粉丝虾的做法图解7

步骤7

加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖。一点盐调味。
腰缠万贯-蒜蓉粉丝虾的做法图解8

步骤8

炒香后撒上小米辣和葱花搅拌一下即可。
腰缠万贯-蒜蓉粉丝虾的做法图解9

步骤9

将炒好的蒜蓉酱放在虾肉上，水开上锅蒸5分钟，焖3分钟。
腰缠万贯-蒜蓉粉丝虾的做法图解10

步骤10

出锅后再撒一点葱花小米辣点缀以下即可。

蒜蓉粉丝虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-30 · 辽宁

©本菜谱的做法由 筱瑾。 编写，未经授权不得转载
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