东北大凉菜

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东北大凉菜是东北特色菜 每逢过年过节家家餐桌上少不了的一道爽口 开胃 解酒的菜 也是喝酒最配伍的一道下酒菜 做法简单 人人可为

东北大凉菜的用料

白菜 因人而异 干豆腐 因人而放
粉丝 因人而放 瘦肉 少许
料酒 适量 米醋 适量
酱油 适量 油 少量
蒜 因人而放 香菜 因人而放
辣椒面 因人而放

东北大凉菜的做法

东北大凉菜的做法图解1

步骤1

把食材洗净备用
东北大凉菜的做法图解2

步骤2

把干豆腐切成丝儿 用水煮一下 这样干豆腐丝会口感好
东北大凉菜的做法图解3

步骤3

锅里放油 把切好的瘦肉丝入锅翻炒 在放料酒（去肉腥）生抽 咸盐（生抽里面含有糖和味素所有我没放糖和味素 因人而异）炒出香味
东北大凉菜的做法图解4

步骤4

把切好的白菜丝 泡好的粉丝 烫好干豆腐丝 和香菜丝 蒜沫 辣椒面 （辣椒油）一起放在器皿里
东北大凉菜的做法图解5

步骤5

倒米醋（量因人而放）
东北大凉菜的做法图解6

步骤6

抓拌
东北大凉菜的做法图解7

步骤7

一道爽口的菜就完成

东北大凉菜的烹饪技巧

调料因人而放 肉丝要炒出香味 东北大凉菜离不开米醋参与
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-30 · 吉林省

©本菜谱的做法由 我是老鲍 编写，未经授权不得转载
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