香甜下午茶配加拿大北极虾椰香芒果派

精品 独家
2.3万 浏览 672 收藏
收藏
八鲜过海
八鲜过海
＋ 关注

这是一道将鲜甜的加拿大北极虾与香气治愈的芒果二者结合的菜，说是一道家常甜品，不如说是一道下午茶。打破传统，将馅料露在外面，将其做成一种类似披萨的形式。
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

香甜下午茶配加拿大北极虾椰香芒果派的用料

加拿大北极虾 12只 中筋面粉 200克
鸡蛋 2个 芒果丁 30克
椰蓉 40克 黄油（面皮） 100克
黄油（馅料） 14克 白糖 30克
玉米淀粉 2大勺 盐 1克
清水 64毫升

香甜下午茶配加拿大北极虾椰香芒果派的做法

#味达美年味小馆#香甜下午茶配加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养。
#味达美年味小馆#香甜下午茶配加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解2

步骤2

派皮所用食材如图所示。
#味达美年味小馆#香甜下午茶配加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解3

步骤3

在面粉中加入2克盐，黄油放在室温下软化后倒入面粉，用手混合面粉和黄油。
#味达美年味小馆#香甜下午茶配加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解4

步骤4

揉成面团，包上保鲜膜，冷藏1小时。
#味达美年味小馆#香甜下午茶配加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解5

步骤5

馅料所用食材如图所示。
#味达美年味小馆#香甜下午茶配加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解6

步骤6

加拿大北极虾去壳留仁。
#味达美年味小馆#香甜下午茶配加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解7

步骤7

椰蓉倒入碗中，倒入玉米淀粉，用筷子搅拌均匀后倒入融化的黄油，再次搅拌均匀。
#味达美年味小馆#香甜下午茶配加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解8

步骤8

1个鸡蛋磕入碗中，加白糖搅拌至颜色发白后，倒入装有椰蓉的碗中，充分搅拌均匀。
#味达美年味小馆#香甜下午茶配加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解9

步骤9

冷藏好的面团取出并擀成圆形，在面皮中间放上馅料、铺平，面皮边缘留出5厘米宽度。
#味达美年味小馆#香甜下午茶配加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解10

步骤10

摆上芒果丁，放上整只的、剥好的北极虾仁，将饼皮边缘折叠起来。
#味达美年味小馆#香甜下午茶配加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解11

步骤11

放入烤箱，180度烤35分钟后取出，在饼皮上刷一层蛋液。
#味达美年味小馆#香甜下午茶配加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解12

步骤12

刷上蛋液后，放回烤箱继续烤35分钟即可。

香甜下午茶配加拿大北极虾椰香芒果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-01 · 北京

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

香甜下午茶配加拿大北极虾椰香芒果派的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #味达美年味小馆#香甜下午茶配加拿大北极虾椰香芒果派

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #味达美年味小馆#香甜下午茶配加拿大北极虾椰香芒果派的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活