培根蛋黄汁意粉

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2月第一天的晚餐必须好好对待呀！ 嘿呦…2023，我们都必须要： 前“兔”似锦、大展鸿“兔”、“兔”然暴富哟

培根蛋黄汁意粉的用料

意粉煮制： 长意粉 160g
水 一锅 盐 2g
油 6g 蛋黄汁：
生鸡蛋黄 4个 淡奶油 80g
芝士粉 20g 黑胡椒碎 1g
干欧芹碎 适量 成品部分：
橄榄油 16g 培根条 100g
口蘑片 80g 洋葱粒 30g
白兰地 20g 清水 100g
熟意粉 360g 盐 3g
蛋黄汁 1份量

培根蛋黄汁意粉的做法

培根蛋黄汁意粉的做法图解1

步骤1

蛋黄汁： 蛋黄+芝士粉+黑胡椒碎+淡奶油+欧芹碎，用手抽充分混匀
培根蛋黄汁意粉的做法图解2

步骤2

接一锅水，加入盐、油，大火烧开后下入意粉，中高火煮8min，捞出后摊在抹了油烤盘中晾凉
培根蛋黄汁意粉的做法图解3

步骤3

炒锅中倒入橄榄油，开中高火烧热；下入培根片煸炒出香
培根蛋黄汁意粉的做法图解4

步骤4

加入口蘑片、洋葱粒翻炒出香
培根蛋黄汁意粉的做法图解5

步骤5

沿锅边倒入白兰
培根蛋黄汁意粉的做法图解6

步骤6

再加入水
培根蛋黄汁意粉的做法图解7

步骤7

加入意粉
培根蛋黄汁意粉的做法图解8

步骤8

翻炒均匀，关火
培根蛋黄汁意粉的做法图解9

步骤9

倒入蛋黄汁，再次用夹子翻匀
培根蛋黄汁意粉的做法图解10

步骤10

装盘，撒上干欧芹碎点缀～～可以开吃啦！

培根蛋黄汁意粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-01 · 湖北

©本菜谱的做法由 me小厨o 编写，未经授权不得转载
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