冰糖草莓葫芦

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林食圈⭕自萌
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过年的味道里，少不了这一串喜庆的糖葫芦。爱吃草莓的我，把山楂替换成草莓，一次吃到爽

冰糖草莓葫芦的用料

草莓 500克 白糖 200克
水 150克 白醋 1滴

冰糖草莓葫芦的做法

冰糖草莓葫芦的做法图解1

步骤1

草莓去蒂，清洗干净
冰糖草莓葫芦的做法图解2

步骤2

家里没有竹签，就用牙签代替。做好的草莓串备用。
冰糖草莓葫芦的做法图解3

步骤3

锅里倒入水和糖。我用的是白砂糖，大家也可以用冰糖
冰糖草莓葫芦的做法图解4

步骤4

大火烧开，后转小火，加入一滴白醋(这是糖脆的关键)
冰糖草莓葫芦的做法图解5

步骤5

用勺子搅拌，拉起时已有较高粘度，用筷子粘糖后立刻放入冷水中10秒左右，糖会脆，则糖浆熬好了。锅里开小火，避免糖结块。快速拿草莓串，把草莓放入糖浆里滚一圈后，放到吸油纸上冷却。 注意，滚的时候不要被糖泡烫伤。建议尽量用长一点的竹签弄，不要用牙签，牙签太短了，操作时稍不注意就容易烫伤
冰糖草莓葫芦的做法图解6

步骤6

已经冷却好的糖葫芦就可以吃了。
冰糖草莓葫芦的做法图解7

步骤7

外脆里软，酸酸甜甜，欲罢不能啊

冰糖草莓葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-05 · 福建

©本菜谱的做法由 林食圈⭕自萌 编写，未经授权不得转载
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