紫薯芝麻汤圆

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今天是元宵节，刚刚看到豆果的活动，刚刚又做了汤圆，那就来凑凑热闹
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紫薯芝麻汤圆的用料

温水 120克 糯米粉 200克
紫薯 200克 黑洋酥 450克

紫薯芝麻汤圆的做法

#花样闹元宵#紫薯芝麻汤圆的做法图解1

步骤1

紫薯去皮切块
#花样闹元宵#紫薯芝麻汤圆的做法图解2

步骤2

上锅蒸10分钟
#花样闹元宵#紫薯芝麻汤圆的做法图解3

步骤3

盛出，用勺子捣成泥
#花样闹元宵#紫薯芝麻汤圆的做法图解4

步骤4

紫薯泥与糯米粉，水混合均匀
#花样闹元宵#紫薯芝麻汤圆的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团
#花样闹元宵#紫薯芝麻汤圆的做法图解6

步骤6

取出黑洋酥
#花样闹元宵#紫薯芝麻汤圆的做法图解7

步骤7

按12克/个，搓成圆球
#花样闹元宵#紫薯芝麻汤圆的做法图解8

步骤8

面团按15克/个，搓成圆球，再按扁，放一个黑洋酥球进去
#花样闹元宵#紫薯芝麻汤圆的做法图解9

步骤9

慢慢收口
#花样闹元宵#紫薯芝麻汤圆的做法图解10

步骤10

成团
#花样闹元宵#紫薯芝麻汤圆的做法图解11

步骤11

所有的都包好
#花样闹元宵#紫薯芝麻汤圆的做法图解12

步骤12

煮开水，下入汤圆，煮到浮起就可以了
#花样闹元宵#紫薯芝麻汤圆的做法图解13

步骤13

成品
#花样闹元宵#紫薯芝麻汤圆的做法图解14

步骤14

成品
#花样闹元宵#紫薯芝麻汤圆的做法图解15

步骤15

成品

紫薯芝麻汤圆的烹饪技巧

黑洋酥本生带糖，所以糯米粉中不用加糖了，这个配方可以做37个左右的汤圆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-05 · 上海

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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