「家常菜」酿茄子

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Sourirex.
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酿茄子的用料

长茄 一个 肉馅 200克
葱蒜末 适量

酿茄子的做法

「家常菜」酿茄子的做法图解1

步骤1

准备好肉沫，丢入蒜沫，葱沫
「家常菜」酿茄子的做法图解2

步骤2

下调味料：2勺酱油，2勺淀粉，半勺盐，一点胡椒粉，一勺酒，两勺油，一颗蛋清
「家常菜」酿茄子的做法图解3

步骤3

搅匀，搅的越多，就越黏糊
「家常菜」酿茄子的做法图解4

步骤4

茄子切片
「家常菜」酿茄子的做法图解5

步骤5

肉弄在茄子上面
「家常菜」酿茄子的做法图解6

步骤6

上锅蒸3-5分钟定型
「家常菜」酿茄子的做法图解7

步骤7

煎一下肉那一面
「家常菜」酿茄子的做法图解8

步骤8

再煎一下底部那面，小心一点弄起来容易碎
「家常菜」酿茄子的做法图解9

步骤9

好啦，开吃开吃

酿茄子的烹饪技巧

煎的时候用筷子，不会那么容易铲碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 Sourirex. 编写，未经授权不得转载
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