豆豉蒸腊鸡

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松本奈子Ethel
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豆豉蒸腊鸡的用料

腊鸡 1只 豆豉 适量
剁椒 适量 生抽 适量
老抽 适量 糖 一丢丢
花椒油 适量 葱末 适量

豆豉蒸腊鸡的做法

豆豉蒸腊鸡的做法图解1

步骤1

腊鸡切块，清水里泡一夜，第二天焯个水
豆豉蒸腊鸡的做法图解2

步骤2

焯好水 沥干备用
豆豉蒸腊鸡的做法图解3

步骤3

热锅凉油入豆豉，炒一会
豆豉蒸腊鸡的做法图解4

步骤4

入腊鸡，再加剁椒酱，加适量生抽 老抽 一丢丢糖
豆豉蒸腊鸡的做法图解5

步骤5

铲起来放蒸碗里，豆豉放上面，入蒸箱，100°一个小时
豆豉蒸腊鸡的做法图解6

步骤6

蒸好了端出来
豆豉蒸腊鸡的做法图解7

步骤7

撒葱末，花椒油烧热，浇上面
豆豉蒸腊鸡的做法图解8

步骤8

来拍个照

豆豉蒸腊鸡的烹饪技巧

不需要加盐 本来腊鸡就是咸的，先清水里泡一夜去盐，炒的时候加的剁椒酱和生抽都有盐，加糖是适度提鲜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 松本奈子Ethel 编写，未经授权不得转载
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