炸汤圆

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WHXYYZ17
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元宵节买的汤圆还剩几包，今天来做油炸口味的，以前试过直接下锅炸，馅料总是爆出来，今天采用先煮软，外面裹成面包糠或椰蓉试试………

炸汤圆的用料

花生馅汤圆 10个 黄面包糠 50克
植物油 适量

炸汤圆的做法

炸汤圆的做法图解1

步骤1

清水烧开，放入汤圆，煮到浮上来关火捞出沥干水分，期间用勺子轻微推动防止粘底
炸汤圆的做法图解2

步骤2

均匀裹上面包糠
炸汤圆的做法图解3

步骤3

油温70度左右关中小火放入汤圆（油量稍微多一些）
炸汤圆的做法图解4

步骤4

炸至外表金黄，略硬
炸汤圆的做法图解5

步骤5

出锅！底下垫一层吸油纸

炸汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-09 · 浙江

©本菜谱的做法由 WHXYYZ17 编写，未经授权不得转载
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