自制玉米烤肠

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自制玉米烤肠的用料

肥肉 220G 瘦肉 400G
水果玉米 半根 生抽 25G
白砂糖 20G 6.5G
红曲粉 1茶匙 玉米淀粉 20G
猪肠衣 1根 2-3片
高度白酒 2勺

自制玉米烤肠的做法

#福临门 幸福临门#自制玉米烤肠的做法图解1

步骤1

瘦肉剁颗粒状,不要太碎,这样有口感
#福临门 幸福临门#自制玉米烤肠的做法图解2

步骤2

肥肉躲碎
#福临门 幸福临门#自制玉米烤肠的做法图解3

步骤3

瘦肉,肥肉加调料一起搅拌均匀
#福临门 幸福临门#自制玉米烤肠的做法图解4

步骤4

加玉米粒拌匀顺时针上劲,这样更劲道
#福临门 幸福临门#自制玉米烤肠的做法图解5

步骤5

肠衣清洗干净,用高度白酒寖泡半个小时,套灌肠器上,装肉,进行灌肠,不要灌太满,八分满即可
#福临门 幸福临门#自制玉米烤肠的做法图解6

步骤6

用棉线系一段段,然后用棉签扎孔排气,晾晒一个晚上,或者风扇吹四个小时也行
#福临门 幸福临门#自制玉米烤肠的做法图解7

步骤7

锅内加适量清水,烧80度左右放肠,改小火,慢煮,一定小火哦,不然会收到一锅粥,时不时的翻下,大概煮四十分钟左右飘起即可,剪去绳子
#福临门 幸福临门#自制玉米烤肠的做法图解8

步骤8

捞出过凉水
#福临门 幸福临门#自制玉米烤肠的做法图解9

步骤9

晾干水分
#福临门 幸福临门#自制玉米烤肠的做法图解10

步骤10

平底锅加适量食用油,小火煎至两面金即可
#福临门 幸福临门#自制玉米烤肠的做法图解11

步骤11

吃不完的装起放冰箱冷冻即可
#福临门 幸福临门#自制玉米烤肠的做法图解12

步骤12

满满的都是肉,自己做的放心

自制玉米烤肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-02-11 · 河南省

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