酥脆可口的黄油烤面包片

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前几天爱人买回来一包面包片做的小零食,说味道很好,我尝了后觉得自己也可以复刻,于是就安排起来了,做出来味道不错。有时候觉得,生活中不少的小美好都在这三餐四季之中。
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黄油烤面包片的用料

全麦面包片 3片 黄油 50g
白砂糖 5g 少许
干牛至叶 少许 黑胡椒碎 少许

黄油烤面包片的做法

#一蔬一饭皆告白#酥脆可口的黄油烤面包片的做法图解1

步骤1

准备全麦面包片,黄油,黑胡椒碎(我用的是混合胡椒),牛至碎。
#一蔬一饭皆告白#酥脆可口的黄油烤面包片的做法图解2

步骤2

用微波炉融化黄油,面包片去边,切成小块。
#一蔬一饭皆告白#酥脆可口的黄油烤面包片的做法图解3

步骤3

小块的面包片蘸黄油。
#一蔬一饭皆告白#酥脆可口的黄油烤面包片的做法图解4

步骤4

摆在烤盘中,撒盐,砂糖,黑胡椒碎和干牛至碎,撒好一面后翻面,撒好另外一面。
#一蔬一饭皆告白#酥脆可口的黄油烤面包片的做法图解5

步骤5

烤箱预热160度,烤10分钟,再220度烤3分钟。
#一蔬一饭皆告白#酥脆可口的黄油烤面包片的做法图解6

步骤6

一盘酥脆可口的黄油烤面包片就做好了。

黄油烤面包片的烹饪技巧

1 面包最好选全麦的,一般的早餐面包也可以,不要选汤种面包或过于柔韧的面包,影响口感。 2 微波炉化黄油一定要防止喷溅,我一般是加热20秒,拿出来用筷子搅拌一下,再继续短暂加热,直至完全融化。如没有把握请采用隔水加热的方法,以免黄油喷溅得满微波炉都是。 3 由于面包吸水性较强,蘸黄油时动作要迅速,但两面都要蘸到。 4 因不同的烤箱存在差异,烘烤时候需要及时观察。先较低温度烘烤,使其内部水分蒸发,变得酥脆,然后短暂高温烘烤,让表面轻微上色,这时候一定要在烤箱边观察颜色变化,以免烤糊。 5 切下来的面包边可以同炉烘烤,我一般是多放一些盐,同时放胡椒和干牛至碎,不放黄油,烤出来一样酥脆可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-02-14 · 天津市

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