香榧豆腐

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朱爱凝
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南宋林洪山家清供说，豆腐葱油煎用，研榧子一二十枚，和酱料同煮。正好家里有一瓶香榧，复刻宋宴中的东坡豆腐。
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香榧豆腐的用料

卤水豆腐 500g 香榧 40g
黄豆酱 1勺 小葱 1把

香榧豆腐的做法

#一蔬一饭皆告白#香榧豆腐的做法图解1

步骤1

准备好食材
#一蔬一饭皆告白#香榧豆腐的做法图解2

步骤2

香榧放入搅拌机搅成大颗粒
#一蔬一饭皆告白#香榧豆腐的做法图解3

步骤3

切成大颗粒也可以
#一蔬一饭皆告白#香榧豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐切块
#一蔬一饭皆告白#香榧豆腐的做法图解5

步骤5

小葱放入油中小火煎
#一蔬一饭皆告白#香榧豆腐的做法图解6

步骤6

把小葱煎软后捞出
#一蔬一饭皆告白#香榧豆腐的做法图解7

步骤7

用葱油煎豆腐
#一蔬一饭皆告白#香榧豆腐的做法图解8

步骤8

煎成两面金黄捞出
#一蔬一饭皆告白#香榧豆腐的做法图解9

步骤9

锅内底油放入黄豆酱
#一蔬一饭皆告白#香榧豆腐的做法图解10

步骤10

再加入香榧煸炒
#一蔬一饭皆告白#香榧豆腐的做法图解11

步骤11

倒入一碗水
#一蔬一饭皆告白#香榧豆腐的做法图解12

步骤12

把豆腐放进锅内煮10分钟
#一蔬一饭皆告白#香榧豆腐的做法图解13

步骤13

撒上小葱出锅
#一蔬一饭皆告白#香榧豆腐的做法图解14

步骤14

成品

香榧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-15 · 北京市

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载
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