酱猪蹄炖土豆

酱猪蹄炖土豆

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虫懒懒
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酱猪蹄告别凉菜系列 加入2个土豆 炖在一起 土豆炖至软烂 又吸满了酱猪蹄的酱香味 无需再添加过多的调料 就可以做出一盘 超级下饭的家常菜…… 最主要的是 做起来很简单 0厨艺都可以搞定滴～
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酱猪蹄炖土豆的用料

酱猪蹄 1只 土豆 2个
大葱 1/2根 蒜 4瓣
开水 800毫升 生抽 2汤勺
老抽 1汤勺

酱猪蹄炖土豆的做法

#一蔬一饭皆告白#酱猪蹄炖土豆的做法图解1

步骤1

土豆削皮 切成滚刀块 泡在水中。 酱猪蹄 切成小块备用。 准备适量 葱花 蒜块。
#一蔬一饭皆告白#酱猪蹄炖土豆的做法图解2

步骤2

炒锅烧热淋油 油热下入 葱蒜 葱蒜 炒香 下入控干水的土豆 土豆入锅后 大火快速翻炒 炒干表面水分
#一蔬一饭皆告白#酱猪蹄炖土豆的做法图解3

步骤3

土豆炒至断生 淋入2汤勺生抽 翻炒出鲜香味 放入猪蹄块 略翻炒片刻。
#一蔬一饭皆告白#酱猪蹄炖土豆的做法图解4

步骤4

沿锅边加入开水 水量与锅内食材持平。
#一蔬一饭皆告白#酱猪蹄炖土豆的做法图解5

步骤5

锅内汤煮开 淋入1汤勺老抽 提色。 盖上锅盖 转中火炖15分钟左右。 炖至土豆软烂 开盖 转大火翻炒
#一蔬一饭皆告白#酱猪蹄炖土豆的做法图解6

步骤6

炒至汤汁浓稠均匀裹在食材上 即可关火出锅。
#一蔬一饭皆告白#酱猪蹄炖土豆的做法图解7

步骤7

✅完成✅

酱猪蹄炖土豆的烹饪技巧

酱猪蹄本身有咸味 土豆在炒制的过程 加了生抽 也有了一点底味 所以这道菜就不用再加盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-16 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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