香菇鸡腿焖饭

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香菇鸡腿焖饭的用料

琵琶腿 4只 大米 300克
干香菇 10朵 洋葱 150克
胡萝卜 180克 土豆 200克
姜丝 10克 香菇水 200mL
料酒 20克 纯水 100mL
老抽 10克 生抽 20克
盐 3克 糖 15克
葱花 2根 油 10克

香菇鸡腿焖饭的做法

香菇鸡腿焖饭的做法图解1

步骤1

提前2小时泡发香菇，泡发后对半切一刀，香菇水别倒掉等下用，洋葱切丝、胡萝卜和土豆滚刀块。
香菇鸡腿焖饭的做法图解2

步骤2

琵琶腿去骨切成块，加料酒、姜丝抓匀，静置一会儿去掉腥味
香菇鸡腿焖饭的做法图解3

步骤3

炖烧锅中倒油，大火热锅1分钟，放入洋葱丝和鸡腿肉翻炒2分钟至变色，再加生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
香菇鸡腿焖饭的做法图解4

步骤4

加入香菇、胡萝卜和土豆继续翻炒，倒入200ml泡香菇的水，然后加入洗净的大米，平铺在食材表面。可以酌情再加100ml净水，水量没过食材5㎜左右即可。
香菇鸡腿焖饭的做法图解5

步骤5

将电磁炉模式调整为「煲仔饭-适中口感」，盖上锅盖至程序结束即可，撒上葱花。
香菇鸡腿焖饭的做法图解6

步骤6

香菇鸡腿焖饭就做好啦！

香菇鸡腿焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-19 · 四川

©本菜谱的做法由 BBのChef 编写，未经授权不得转载
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