酱牛肉

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三人行2668
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疫情越来越严重了。周边很多街造都严控起来，受疫情影响，我们买了一个冰柜，做点酱牛肉，蒜香叉烧肉，囤点牛肉，买了好多吃的，以防万一。

酱牛肉的用料

牛腱子 5块 生姜 2块
八角 22个 香叶 10片
干辣椒 8个 桔皮 适量
白芷 两把 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 2勺
冰糖 1块 盐 2勺

酱牛肉的做法

#加油 卡塔尔#酱牛肉的做法图解1

步骤1

准备草果、香叶、桂皮、干辣椒、八角、白芷、橘皮、大蒜、姜备用。
#加油 卡塔尔#酱牛肉的做法图解2

步骤2

五条腱子肉。所有的食材大集中放入锅内，大火煮开，中小火煮至牛肉用筷子一插即烂即可关火放凉，捞出牛肉分成需要大小的量，放入冰箱冷冻备用。
#加油 卡塔尔#酱牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉从冰箱取出趁还没有化冰就开始切片，这样才能切出薄薄的片，等完全化了，你一切牛肉就容易散，切牛肉时要把刀磨的快快的，切出来薄薄的漂亮又好吃。

酱牛肉的烹饪技巧

这篇文章是12月份都已经完成了，也可能是因为忙着要去海南旅游，忙碌中把他给遗忘了，今天才看到这篇文章还没发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 三人行2668 编写，未经授权不得转载

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