红烧臭鳜鱼

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一道下酒又下饭的美味红烧臭鳜鱼，烧法其实很简单，肉质紧实无小刺，老人孩子都爱吃，赶紧点赞收藏起来吧

红烧臭鳜鱼的用料

臭鳜鱼 1条 葱 2根
姜 5片 蒜 3瓣
干辣椒 2个 花椒 10粒
臭鳜鱼秘制酱料(自带的) 1包 开水(或者啤酒) 适量
鸡精 1勺

红烧臭鳜鱼的做法

红烧臭鳜鱼的做法图解1

步骤1

在网上买的臭鳜鱼！商家已经处理的很干净了，内脏也全部都去除了！
红烧臭鳜鱼的做法图解2

步骤2

还送的有秘制酱料，做起来特别方便，新手小白也能秒变大厨！
红烧臭鳜鱼的做法图解3

步骤3

把臭鳜鱼提前拿出来解冻，再清洗一下，擦干水分备用！(这个臭鳜鱼商家提前腌制过，也改过花刀，不需要再另外腌制哦！)
红烧臭鳜鱼的做法图解4

步骤4

蒜瓣和生姜切成小丁。干辣椒切成段。葱切成小块备用！
红烧臭鳜鱼的做法图解5

步骤5

起锅烧油，把锅用油润一润，再放入臭鳜鱼中小火慢慢煎！
红烧臭鳜鱼的做法图解6

步骤6

煎至两面金黄！
红烧臭鳜鱼的做法图解7

步骤7

放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
红烧臭鳜鱼的做法图解8

步骤8

再放入一包买臭鳜鱼时自带的秘制酱料！
红烧臭鳜鱼的做法图解9

步骤9

倒入适量的开水或者啤酒，没过鱼身即可！
红烧臭鳜鱼的做法图解10

步骤10

大火烧开后，再转小火继续煮10分钟左右！
红烧臭鳜鱼的做法图解11

步骤11

放入一勺鸡精调味！
红烧臭鳜鱼的做法图解12

步骤12

大火收汁儿，起锅前放入适量的葱花即可！
红烧臭鳜鱼的做法图解13

步骤13

成品图
红烧臭鳜鱼的做法图解14

步骤14

成品图
红烧臭鳜鱼的做法图解15

步骤15

成品图
红烧臭鳜鱼的做法图解16

步骤16

成品图
红烧臭鳜鱼的做法图解17

步骤17

成品图

红烧臭鳜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-23 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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