酱鸭舌

精品 独家
8143 浏览 88 收藏
收藏
老刘的厨房
老刘的厨房
＋ 关注

美味小零食

酱鸭舌的用料

鸭舌 300克 食用油 10克
大葱 15克 老姜 15克
花椒 20粒 八角 1个
桂皮 1块 香叶 1片
生抽 20克 老抽 10克
蚝油 10克 冰糖 15克
黄酒 30克 白酒 10克
水 150克

酱鸭舌的做法

酱鸭舌的做法图解1

步骤1

备好调料，干湿分开。
酱鸭舌的做法图解2

步骤2

将鸭舌洗净焯水。
酱鸭舌的做法图解3

步骤3

放油将干香料葱姜中火煸香。
酱鸭舌的做法图解4

步骤4

加入鸭舌煸炒。
酱鸭舌的做法图解5

步骤5

加入调料汁，加盖子焖20分钟。
酱鸭舌的做法图解6

步骤6

最后收干汤汁即可。

酱鸭舌的烹饪技巧

1、鸭舌比较腥，焯水加白酒是必须步骤。 2、加水量依据自家锅的密封性酌情调整，珐琅锅可以参考。 3、焖煮时间不易过长，否则没有口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-01 · 北京市

©本菜谱的做法由 老刘的厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酱鸭舌的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱鸭舌

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 酱鸭舌的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活