『快速简单』三文鱼芦笋饭团三明治
精品
美味的照烧三文鱼配芦笋米饭三明治,快速简单,清淡可口,是很棒的快速早午餐或小吃创意!
这个照烧三文鱼饭团,是第二天工作/学校午餐的好选择!
文末附上照烧三文鱼食谱(三文鱼片以传统方式烤至嫩滑完美,最后配以正宗的自制照烧酱)。
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总时间:15分钟
{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
:-D
三文鱼芦笋饭团三明治的做法
步骤11
照烧三文鱼食谱: 「食材」: 带皮三文鱼片 2片 盐 1/8小勺 黑胡椒 1/8小勺 普通面粉 1大勺 黄油 1大勺 清酒1-2大勺 「照烧酱」: 清酒 1大勺 米霖 1大勺 (可用1大勺的清酒或水+ 1小勺的糖代替) 酱油 2大勺 糖 1大勺 「做法」: a.制作照烧酱: 碗里混合所有照烧酱原料,搅拌均匀。微波炉加热30秒至糖融化。 b.煎三文鱼: 三文鱼片洗净,擦干,两面撒上盐和黑胡椒。 撒上薄薄的面粉,涂抹均匀,这样有助于保持肉质的鲜嫩多汁。抖落多余面粉。 中火把煎锅烧热后,加入等量的普通油和黄油(一般黄油烟点比较低)。 鱼皮朝下煎15秒,再煎鱼身,大概3分钟至呈现金棕色。然后翻面。 加入1大勺清酒,盖锅盖,调最小火,根据厚度蒸3-5分钟(如果清酒已经蒸发了,还没有煮透,再加入半勺清酒,继续蒸。) 直到鱼片最厚的部分内部温度达到52-54℃,盛出。 锅内小火加热照烧酱至开始沸腾时放回鱼肉。 用勺子把调味汁浇在鱼身上。当酱汁变稠时,关火。三文鱼芦笋饭团三明治的烹饪技巧
存储:前一天晚上做,用厚的厨房餐布把饭团包起来,餐布(或毛巾)可以防止米饭因低温而变硬。24小时内吃掉它。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2023-03-01 · 天津市
©本菜谱的做法由 蜜斯Ann的厨房日记 编写,未经授权不得转载
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