洛神花甜酒酿

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女生一定要学会的洛神花甜酒酿，酸酸甜甜的口感，喝完小脸儿红扑扑！做一个精致女人！

洛神花甜酒酿的用料

剩米饭 1碗 甜酒曲 1包
凉开水 适量 矿泉水 550毫升
洛神花 1大把

洛神花甜酒酿的做法

洛神花甜酒酿的做法图解1

步骤1

中午吃剩的米饭还有一大碗。拿来做一个洛神花甜酒酿！
洛神花甜酒酿的做法图解2

步骤2

剩米饭放至温热，不烫手，放入一大把洛神花(洛神花提前用凉开水或者矿泉水冲洗一下表面的灰尘）！
洛神花甜酒酿的做法图解3

步骤3

再倒入一包甜酒曲！(想喝酒劲儿大的也可以放2包甜酒曲！我买的这款安琪甜酒曲是甜味型，没啥酒劲儿！)
洛神花甜酒酿的做法图解4

步骤4

倒入适量的凉开水！
洛神花甜酒酿的做法图解5

步骤5

抓拌均匀！
洛神花甜酒酿的做法图解6

步骤6

按压紧实！
洛神花甜酒酿的做法图解7

步骤7

再用擀面杖在中间掏一个洞，方便出酒水！
洛神花甜酒酿的做法图解8

步骤8

再在上面摆放一圈洛神花！(想要做出来的洛神花甜酒酿颜色浓一点，红红的可以多放一些洛神花，喜欢淡淡的颜色就少放几个洛神花！)
洛神花甜酒酿的做法图解9

步骤9

用保鲜膜封起来，放在温暖的地方（室温20度以上）密封发酵3天！如果天气冷可以适当延长发酵时间！
洛神花甜酒酿的做法图解10

步骤10

这是发酵了三天的洛神花甜酒酿！已经闻到酒香味儿了！
洛神花甜酒酿的做法图解11

步骤11

用无油无水的干净勺子翻拌均匀！
洛神花甜酒酿的做法图解12

步骤12

加入550毫升（一瓶）矿泉水！
洛神花甜酒酿的做法图解13

步骤13

搅拌均匀！（加入矿泉水的量是甜酒酿的一半的量！）
洛神花甜酒酿的做法图解14

步骤14

保鲜膜密封起来，让它二次发酵3天！
洛神花甜酒酿的做法图解15

步骤15

这是二次发酵了三天的洛神花甜酒酿。看看好多的甜酒水啊！
洛神花甜酒酿的做法图解16

步骤16

用豆浆机的过滤网把酒汁儿过滤出来！（也可以用纱布来过滤！看看自己怎么方便怎么来操作！切记过滤网和纱布都要提前清洗干净，做到无油无水！）
洛神花甜酒酿的做法图解17

步骤17

把过滤出来的酒汁儿装在玻璃瓶里！密封好，室温保存！时间越长酒味儿越浓！（不想喝酒劲太大的，可以放入冰箱冷藏保存，让它停止发酵！）想喝的时候倒上一点儿，酸酸甜甜的味道，特别好喝！
洛神花甜酒酿的做法图解18

步骤18

剩下的米酒渣也不要扔，装在无油无水的玻璃瓶里，放入冰箱冷藏保存！拿来做酒酿汤圆也不错哦！
洛神花甜酒酿的做法图解19

步骤19

成品图
洛神花甜酒酿的做法图解20

步骤20

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洛神花甜酒酿的做法图解21

步骤21

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洛神花甜酒酿的做法图解22

步骤22

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洛神花甜酒酿的做法图解23

步骤23

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洛神花甜酒酿的做法图解24

步骤24

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洛神花甜酒酿的做法图解25

步骤25

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洛神花甜酒酿的做法图解26

步骤26

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洛神花甜酒酿的做法图解27

步骤27

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洛神花甜酒酿的做法图解28

步骤28

成品图

洛神花甜酒酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-11 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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