春笋腊肠焖饭，一口一个春天！

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春笋是春天最不能错过的食材，每年一到春天就要来一锅这个春笋腊肠焖饭，不仅简单好做，焖出的每粒米都渗透了春笋的鲜嫩清香和腊肠的甜润，香喷喷，一整个好吃住，一口气连吃三碗不带停，每一口都是春天的鲜～！

春笋腊肠焖饭的用料

鲜春笋 150g 广味腊肠 2根
小花菇（干） 1小把 小葱 2根
大米 150g 千岛源油趣喷雾茶油 10g
老抽 10g 生抽 15g
蚝油 15g 白糖、盐 适量

春笋腊肠焖饭的做法

春笋腊肠焖饭，一口一个春天！的做法图解1

步骤1

先展示下成品
春笋腊肠焖饭，一口一个春天！的做法图解2

步骤2

1、准备食材。 2、春笋去皮斜刀切段焯水2分钟后沥水捞出，小花菇泡发（泡发的水过滤后留用），腊肠斜刀切片备用。 3、小葱洗净切小段，葱白和葱绿分开。 4、大米淘洗干浸泡半小时净备用。 5、锅中均匀喷入千岛源油趣喷雾茶油。 6、待油烧至6成热后放入葱白爆香，放入腊肠炒至微微出油。 7、放入小花菇、春笋翻炒均匀。
春笋腊肠焖饭，一口一个春天！的做法图解3

步骤3

8、加入适量的泡发小花菇的水,大火煮开。 9、加入泡好的大米,再次大火煮开后转小火加盖焖10分钟。 10、看到锅中水基本煮干的时候加入1勺生抽酱油，1勺蚝油，半勺老抽，适量白糖，还可根据个人口味加盐。 11、翻炒均勺，再焖一会，将水分再焅的干一点。 12、关火后撒上葱绿即可。
春笋腊肠焖饭，一口一个春天！的做法图解4

步骤4

实在是太香了

春笋腊肠焖饭的烹饪技巧

1、除了春笋和腊肠之外，其他配菜可以根据个人喜好添加。 2、千岛源油趣喷雾茶油口味清爽，成菜口感不油腻，喷雾设计控油很方便也更保鲜，做这道菜营养丰富又健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-17 · 浙江

©本菜谱的做法由 千岛源茶油 编写，未经授权不得转载
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