贻贝海鲜饭

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这样的一份海鲜饭，不但好吃还特别好看，端上桌就特别有食欲，而且特别香，孩子看到抢着要吃，食谱中的三文鱼可以替换，但是建议贻贝和虾一定要有，这两样食材太鲜了！虾就从市场买新鲜的用，贻贝我买的是智利贻贝，贻贝营养价值很高，蛋白质含量高达59%，还含有多种人体必需的氨基酸，脂肪含量极少，特别适合对营养需求比较高的人群食用。
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贻贝海鲜饭的用料

贻贝 8只 三文鱼 一块
对虾 6只 柠檬 半只
西红柿 一只 洋葱 半个
青椒 一块

贻贝海鲜饭的做法

#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜饭的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材，三文鱼可以用鱿鱼圈代替，看别的食谱中也会加鸡腿增香，贻贝提前解冻，虾剪去胡须。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜饭的做法图解2

步骤2

锅中加一勺油烧热，下入西红柿和洋葱丁翻炒出香味。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜饭的做法图解3

步骤3

把虾也放进去煎香一下，这一步我的步骤可以调整一下，应该先煎虾，然后把虾盛出来再炒西红柿洋葱会更好一些。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜饭的做法图解4

步骤4

煎好的虾先夹出来，往锅中加少许水煮开，把汤汁煮浓稠。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜饭的做法图解5

步骤5

加入提前浸泡了两个小时的丝苗米，加一勺番茄酱，少许白葡萄酒，一点点盐调味。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜饭的做法图解6

步骤6

中小火烧开，然后调到最小火，焖煮五分钟，煮的时候可以翻动下米，让其受热更均匀，大概五分钟后放入虾，贻贝，摆上柠檬和青椒，继续焖煮十分钟，持续用最小火加热。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜饭的做法图解7

步骤7

贻贝和虾在煮的过程中还会有汤汁溢出，这些汤汁都会被米饭吸收掉，看到水分收的差不多就可以关火了，摆上三文鱼块就可以开吃。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜饭的做法图解8

步骤8

成品

贻贝海鲜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-17 · 江西省

©本菜谱的做法由 妖妖~ 编写，未经授权不得转载
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