茶叶蛋

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淺色夏沫ゞ
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茶叶蛋的用料

鸡蛋 12个 盐 一勺
老抽 一勺 生抽 三勺
冰糖 1块 茶叶 适量
八角 3个 桂皮 适量
香叶 3片 花椒 适量

茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法图解1

步骤1

将鸡蛋洗净，煮熟，放冷水里备用。敲碎
茶叶蛋的做法图解2

步骤2

在锅里放适量水煮开后，再把备好的材料全部放入，加盐生抽老抽。
茶叶蛋的做法图解3

步骤3

放入材料煮一分钟后即可放入鸡蛋。盖上锅盖大火煮10分钟，再小火煮40分钟左右，时间可根据自己方便来。（因为鸡蛋主要靠后面泡的时间来入味）
茶叶蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋煮好后放入容器里，冷却后放入冰箱。我的建议是最好泡一天以上，拿出来吃用汤汁煮热，味道更佳。

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-19 · 湖南

©本菜谱的做法由 淺色夏沫ゞ 编写，未经授权不得转载
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