爆炒贻贝花蛤

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贻贝营养丰富，性温、味咸，入肝、肾经。具有补血养血、补充蛋白、滋补肝肾的功效。 今天搭配花蛤，青红双椒爆炒贻贝，味道鲜美，营养丰富，很适合小孩子食用。
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爆炒贻贝花蛤的用料

贻贝 300克 花蛤 200克
青椒 半个 红椒 半个
小葱 1根 姜 少许
蒜 3瓣 调料
料酒 2勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 盐 2克
胡椒粉 1小勺

爆炒贻贝花蛤的做法

#智利贻贝中式烹法大赏#爆炒贻贝花蛤的做法图解1

步骤1

青，红椒洗净，掰成小块备用。
#智利贻贝中式烹法大赏#爆炒贻贝花蛤的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切碎备用。
#智利贻贝中式烹法大赏#爆炒贻贝花蛤的做法图解3

步骤3

吐沙后的花蛤清洗干净，锅里水烧开后焯水至开口后捞出来。
#智利贻贝中式烹法大赏#爆炒贻贝花蛤的做法图解4

步骤4

贻贝提前化冻，倒出来放盘里。
#智利贻贝中式烹法大赏#爆炒贻贝花蛤的做法图解5

步骤5

汤汁也倒入碗里。
#智利贻贝中式烹法大赏#爆炒贻贝花蛤的做法图解6

步骤6

热锅倒油爆香葱姜蒜末。
#智利贻贝中式烹法大赏#爆炒贻贝花蛤的做法图解7

步骤7

下入青红椒翻炒均匀。
#智利贻贝中式烹法大赏#爆炒贻贝花蛤的做法图解8

步骤8

碗里加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，一点盐，搅拌均匀成料汁。把花蛤和贻贝下入锅里，加入料汁。
#智利贻贝中式烹法大赏#爆炒贻贝花蛤的做法图解9

步骤9

再加入贻贝汤汁，一点胡椒粉，翻炒2分钟。
#智利贻贝中式烹法大赏#爆炒贻贝花蛤的做法图解10

步骤10

出锅装盘即可享用美味了，贻贝鲜美无比，青红椒脆脆的口感，搭配米饭很好吃。

爆炒贻贝花蛤的烹饪技巧

1.花蛤要买是卖家提前吐沙的，我又清洗了几次。 2.贻贝是冷冻的要提前化冻，保留汤汁味道很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-19 · 河北

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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