麦芽糖醇黑巧克力曲奇

精品

1.3万浏览 147 收藏

绿野仙踪olivia

＋关注

是不是超级喜欢巧克力的香醇浓厚，但又担心糖量的过度摄入？最近发现一款适合烘焙的麦芽糖醇黑巧克力粒，这款巧克力零添加蔗糖，用麦芽糖替代了传统的蔗糖，好味道保持不变。比利时原装进口1千克包装非常适合家庭使用和私房烘焙，密封条是密封性更好，更容易保存的粘贴式密封。好吃的麦芽糖醇黑巧克力曲奇走起来～

麦芽糖醇黑巧克力曲奇的用料

无盐黄油 80g	红糖粉 30g
糖粉 20g	海盐 2g
鸡蛋 1个	低筋面粉 130g
泡打粉 2g	麦芽糖醇黑巧克力 130g
耐烤巧克力豆 30g	棉花糖少许

麦芽糖醇黑巧克力曲奇的做法

步骤1

准备好所有的食材。

步骤2

黄油室温软化，切成小粒放入料理碗中，加入红糖粉、糖粉和盐，用搅拌器混合均匀后用电动打蛋器搅打均匀。

步骤3

将搅打均匀的蛋液分次加入，搅打至蛋液完全吸收，呈蓬松状态。

步骤4

面粉过筛。

步骤5

准备好巧克力豆。

步骤6

将面粉混合均匀，加入麦芽糖醇黑巧克力和耐烤巧克力豆混合均匀，放入冰箱冷藏1-2小时。

步骤7

用勺子挖取面团，每个约50克左右，轻拍成面饼。

步骤8

中间裹入切成薄片状的棉花糖和醇黑巧克力颗粒，滚圆。

步骤9

依次放入烤盘，烤箱预热，175度上下层，烤12-15分钟左右。

步骤10

取出后放入晾网自然冷却即可。

步骤11

做好啦

步骤12

好吃～

步骤13

巧克力香醇浓厚～

步骤14

很酥脆

麦芽糖醇黑巧克力曲奇的烹饪技巧

Olivia美食记录： 1、加入低筋面粉后，混合均匀即可，不需要过度搅拌。 2、这款饼干加入了麦芽糖醇黑巧克力颗粒和耐烤巧克力豆，烤熟后的饼干掰开后能看到没有完全融化的巧克力浆，非常好吃。 3、糖的用量根据自己的口味已经减了很多，大家可以根据自己口味做微调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-20 · 北京市

©本菜谱的做法由绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载

绿野仙踪olivia

一起来分享给朋友们看看吧：