照烧猪排饭(猪排盖浇饭)

精品 独家
2.4万 浏览 551 收藏
收藏
果妈私房菜
果妈私房菜 果妈私房菜
＋ 关注

孩子挑食不爱吃饭，就给他们做照烧猪排饭吃，秒光盘，儿子吃完还不够最后还抢姐姐的吃！

照烧猪排饭的用料

猪瘦肉 2斤 葱 适量
生姜 1块 白糖 1勺
胡椒粉 1勺 生抽 1大勺
玉米 少许 蚝油 1勺
玉米 1勺 清水 少许
油 适量 照烧汁儿:
生抽 2大勺 老抽 少许
料酒 2大勺 白糖 1勺
玉米淀粉 1勺 清水 1小碗
配菜: 西蓝花 1颗
胡萝卜 1根 黑芝麻 适量

照烧猪排饭的做法

照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解1

步骤1

瘦肉清洗干净，切成一指厚的片！
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解2

步骤2

再给肉的两面都用刀背敲打敲打！这样更好入味儿煎熟！
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解3

步骤3

切好的肉中放入葱姜，白糖，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油！
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解4

步骤4

先抓拌均匀入底味！再加玉米淀粉和一点清水，再次抓拌均匀！
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解5

步骤5

最后用油锁住水分，腌制1小时！
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解6

步骤6

照烧料汁儿:生抽，老抽，料酒，白糖，淀粉，适量清水！搅拌均匀调成照烧汁儿备用！
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解7

步骤7

锅中放油，中小火煎！表皮有了微焦的状态翻面！
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解8

步骤8

煎至两面金黄熟透！
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解9

步骤9

倒入调好的照烧汁儿料！
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解10

步骤10

中小火焖20分钟！
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解11

步骤11

时间到，大火收一点汁即可！
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解12

步骤12

水开，放入一勺盐，适量的油，再倒入西蓝花和胡萝卜焯熟！捞出控干水分备用！
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解13

步骤13

煮熟的肉捞出来，切成长条形！
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解14

步骤14

把米饭装在碗里，按压紧实倒扣在盘子里！
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解15

步骤15

放入切好的肉，焯熟的胡萝卜，西蓝花，简单装饰一下！
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解16

步骤16

淋上锅中剩下的汤汁儿！
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解17

步骤17

再撒上一点熟黑芝麻就是外面58一份的照烧猪排饭！
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解18

步骤18

成品图
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解19

步骤19

成品图
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解20

步骤20

成品图
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解21

步骤21

成品图
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解22

步骤22

成品图
照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法图解23

步骤23

成品图

照烧猪排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-24 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

照烧猪排饭的全部作品

上传我做的这道菜

照烧猪排饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 照烧猪排饭(猪排盖浇饭)

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 照烧猪排饭(猪排盖浇饭)的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活