抹茶草莓卷

精品 独家
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红色、绿色是春天的色彩 抹茶的绿配上草莓红色点缀,完美 抹茶的清香微苦搭配草莓的酸甜,奶油芝士的丝滑感,味觉层次丰富

抹茶草莓卷的用料

低筋面粉 80克 淡奶油 100克
鸡蛋 4个 抹茶粉 7克
玉米油 40克 细砂糖 60克
鲜牛奶 50ml 草莓 若干
奶油奶酪 100克

抹茶草莓卷的做法

抹茶草莓卷的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离
抹茶草莓卷的做法图解2

步骤2

将玉米油加入蛋黄液中搅拌均匀
抹茶草莓卷的做法图解3

步骤3

搅拌好的蛋黄液中加入抹茶粉,牛奶,搅拌均匀
抹茶草莓卷的做法图解4

步骤4

筛入80克低筋面粉,搅拌均匀
抹茶草莓卷的做法图解5

步骤5

蛋清打发,打发过程中分三次加入30克白砂糖,蛋白有尖尖站立就打发好了
抹茶草莓卷的做法图解6

步骤6

分次将打发好的蛋白加入面粉糊中,搅拌均匀
抹茶草莓卷的做法图解7

步骤7

将蛋糕糊倒入烤盘,抹匀,进烤箱160度烤15分钟 烤好的蛋糕体倒扣放置晾凉
抹茶草莓卷的做法图解8

步骤8

奶油打发,打发过程中分三次加入30克白砂糖 奶油奶酪室温软化搅拌均匀,加入打发好的奶油中 将奶油均匀涂抹在蛋糕体上,放上一排草莓 小心卷成卷,放入冰箱冷藏2小时以上
抹茶草莓卷的做法图解9

步骤9

蛋糕卷顶上挤上奶油,草莓进行装饰,大功告成
抹茶草莓卷的做法图解10

步骤10

尽情享用吧

抹茶草莓卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-03-26 · 北京

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