养生欧包

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林修于木—木木
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养生欧包的用料

高粉 500克 盐 5克
伯爵红茶 350克 酵母 5克
枸杞 70克 葡萄干 70克
核桃（烤过） 100克 波兰种 100克

养生欧包的做法

养生欧包的做法图解1

步骤1

三包伯爵红茶用开水泡开放置冷却备用，也可以直接将茶包跟粉混到一起，不用泡
养生欧包的做法图解2

步骤2

将葡萄干，核桃，弄成小块
养生欧包的做法图解3

步骤3

将面粉和水搅拌均匀，静置水合40分钟
养生欧包的做法图解4

步骤4

在面团中加入波兰种和酵母，再加一点点水，以面团吸水性来少点慢慢加
养生欧包的做法图解5

步骤5

将面团揉至三五分钟后，将坚果倒入继续搅拌成八分膜即可
养生欧包的做法图解6

步骤6

每20分钟重叠一次面团，重叠手法以拉长往中间造型，将口捏紧，总共重复三次
养生欧包的做法图解7

步骤7

再发酵篮里撒入干面粉，将整形好的面团摆入其中，盖上发酵布进行二次醒发
养生欧包的做法图解8

步骤8

按照自己的喜好，刀切一厘米左右
养生欧包的做法图解9

步骤9

同上撒上面粉再切花，面粉多的话，得拿刷子扫一下
养生欧包的做法图解10

步骤10

石板250度预热50分钟，烤箱调至220度（依据自己的烤箱脾气来调整），烤20分钟，前面八分钟用蒸汽辅助
养生欧包的做法图解11

步骤11

准备出炉，伯爵红茶颜色会偏深一点，皮嘎巴嘎巴脆
养生欧包的做法图解12

步骤12

看一下内部组织

养生欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-27 · 广东

©本菜谱的做法由 林修于木—木木 编写，未经授权不得转载
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