鲜虾豌豆豆腐饼【宝宝辅食】

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今天的主角，看着挺不起眼的，甚至在很多菜里，都是个小配角。 但你不得不承认，加上它之后，好多菜啊、饭啊，不管是颜色还是营养，都上了一个台阶。 它就是，被称为“春天第一豆”的豌豆！

鲜虾豌豆豆腐饼的用料

虾仁 100克 豆腐 40克
豌豆 30克 淀粉 5克
油 鲜菇粉
盐 海苔
芝麻 柠檬

鲜虾豌豆豆腐饼的做法

鲜虾豌豆豆腐饼【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

如果你们有时间，孩子的咀嚼能力也相对好一点，做这种虾饼，我更建议你们手剁。比料理机打出来的更有口感，加点柠檬汁去腥，大多数孩子都能很喜欢。
鲜虾豌豆豆腐饼【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

豆腐、豌豆焯水，备用。这里一定不要图方便，省略了，焯水能去掉豆腐的豆腥味，豌豆的叶酸相对较高，也一定要焯水，软烂一点，孩子也能更好嚼。
鲜虾豌豆豆腐饼【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

焯好水的豌豆去皮、豆腐捣碎。如果家里的宝宝月龄比较大了，去皮这步也可以省略。小宝宝吃，也可以把豌豆和豆腐一块捣碎，吃起来更省劲儿。
鲜虾豌豆豆腐饼【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

碗里加上虾泥、豌豆、淀粉、鲜菇粉和盐，搅匀了，因为本身都是很鲜的食材，调味不用太过重口。
鲜虾豌豆豆腐饼【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

不粘锅喷油，同时在双手上也抹油，方便我们一会儿给虾饼塑形。
鲜虾豌豆豆腐饼【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

取适量的虾泥，整理成小饼的样子，圆的、方的都随你们。
鲜虾豌豆豆腐饼【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

家里有海苔碎的，也可以放一小片点缀一下，还很提味。
鲜虾豌豆豆腐饼【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

做好的小饼摆入锅中，开小火，煎到底面微黄，再翻面。
鲜虾豌豆豆腐饼【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

等小饼烙到两面都是微黄的，也完全熟透了，撒点芝麻装饰一下，就可以出锅。
鲜虾豌豆豆腐饼【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

豌豆这东西，好做、好吃，还是“配菜冠军”。
鲜虾豌豆豆腐饼【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

趁着现在正应季，我建议你们大量囤，去皮、装袋、冷冻起来，想吃的时候拿出来直接用就行！

鲜虾豌豆豆腐饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-28 · 辽宁省

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