少油版烧茄子

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快手又好吃

少油版烧茄子的用料

茄子3个 250克左右 干淀粉 15克
食用油 25克 葱花 适量
姜丝 适量 蒜末 适量
↓酱汁↓ 生抽 15克
糖 10克 醋 8克
盐 2克 鸡精 适量
淀粉＋水 5+20克 芝麻油 3克

少油版烧茄子的做法

少油版烧茄子的做法图解1

步骤1

先把茄子这样削皮，切成滚刀块
少油版烧茄子的做法图解2

步骤2

泡进盐水里，防止氧化变色
少油版烧茄子的做法图解3

步骤3

把茄子控干水分放保鲜袋里，再放入干淀粉，扎紧袋口摇匀，茄子上均匀蘸满淀粉
少油版烧茄子的做法图解4

步骤4

把酱汁材料在碗里混合均匀，备用
少油版烧茄子的做法图解5

步骤5

起锅烧油，把茄子放进去煎至两面金黄，变软
少油版烧茄子的做法图解6

步骤6

放入葱花姜丝蒜末炒香，再倒入调好的酱汁翻炒均匀
少油版烧茄子的做法图解7

步骤7

装盘，再撒点葱花，就可以了

少油版烧茄子的烹饪技巧

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创建时间:2023-04-01 · 日本

©本菜谱的做法由 女孩小蝎子 编写，未经授权不得转载

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