韭菜盒子

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喜洋洋717
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春日万物复苏，养生正当时，用春天的第一菜，头刀韭菜做韭菜盒子，皮薄馅大，鲜嫩多汁，营养丰富，咬一口真的是太鲜美了！ 春天多吃点“百草之王”韭菜，特别是初春的头刀韭菜，鲜嫩清香，堪称春天第一鲜，同时还能养肝，缓解便秘，增强脾胃之气。
参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

韭菜盒子的用料

面粉 200克 韭菜 350克
鸡蛋 2个 虾皮 一把
食用油 适量 盐 少许
开水 70克 冷水 70克

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

面粉倒入盘中一半用开水搅拌成面絮，另一半用冷水搅拌成面絮，然后揉成一个光滑的面团，醒面20分钟。
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

在醒面的期间，将韭菜洗净沥干水分，顶刀切碎备用。
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，锅中倒入少许油，倒入打散的鸡蛋，用筷子不停的搅动，鸡蛋就能很快成小碎块。
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

韭菜容易出水，先放少许油拌匀，再加入炒好的鸡蛋、虾皮、少许盐拌匀备用。
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

醒好的面团揉光滑，搓成长条切成均匀的小剂子，将剂子按扁。
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

擀成圆形面皮。
韭菜盒子的做法图解7

步骤7

放上馅料对折，封口压实，捏上花边。
韭菜盒子的做法图解8

步骤8

电饼铛刷少许油，放入盒子，煎至一面金黄。
韭菜盒子的做法图解9

步骤9

翻面煎至两面金黄即可出锅。
韭菜盒子的做法图解10

步骤10

即有美色又有食欲。
韭菜盒子的做法图解11

步骤11

皮软馅足，凉了也不硬，太好吃了。

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-02 · 山东

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载

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